Huile d'olive extra vierge de Castellar (Jaén)
Centenarium Premium
Huile d'olive d'édition limitée obtenue à partir d'olives d'oliviers centenaires situés sur le site de Vista Alegre, avec des qualités organoleptiques exceptionnelles d'olive verte, la teneur en acide oléique en fait une huile avec plus de corps. Son apparence délicate renvoie une sensation immédiate de parfums propres et fruités d'une grande complexité aromatique, soulignant la feuille d'olivier, l'herbe de blé, tomate, artichaut et des notes fruitées comme la banane et l'amande verte. Douce entrée en bouche, équilibrée, le piquant et l'amertume bien compensés, sa persistance dans le temps est délicate et harmonieuse.
Huile verte et brillante délicate avec des arômes intenses d’herbes et de fruits. Parfum sucré comme la pomme verte, la banane et les amandes vertes. Equilibre épicé et amer. Dans la bouche, elle rappelle la complexité olfactive et il y a une persistance dans le temps.
Les huiles obtenues sont des "huiles de paiement", provenant exclusivement des meilleures...
