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Castillo de Canena Premier Jour de Récolte Sara Baras

Huile d'Olive Extra Vierge

Coffret carton de 2 bouteilles

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44,50 € (TTC)

  • 1 estuche 44,50 € / Unité

Castillo de Canena Premier jour de récolte (Arbequina)

C'est une olive verte fruitée intense, propre et parfumée. Dans la première sensation olfactive, les arômes herbacés, l'alloza et l'épi vert dominent légèrement, et passant immédiatement aux fruits plus doux (banane, pomme, amande et poire).
 
Entrée en bouche lisse et élégante, avec une grande complexité et structure. Son amertume est très légère et le piquant un peu plus noté. Très équilibrée et avec une grande harmonie entre les perceptions olfactives, gustatives et rétronasales.

Castillo de Canena Premier jour de récolte (Picual)

Fruité intense d'olives vertes, d'herbes et d'arômes végétaux qui rappellent la tomate, le poivron vert, le fenouil, le céleri et l'artichaut au premier plan. En arrière-plan des arômes fruités de pomme verte, de peau de banane et d'amande. Grande complexité olfactive.
 
Entrée en bouche douce mais avec caractère, une grande harmonie avec les notes perçues au nez, légère amertume et bien compensée avec le piquant. Persistante et bien structurée.

Classe:
Huile d'Olive Extra Vierge
Variété:
arbequina , Picual
Cultivation:
Traditionnelle
Zone:
Jaén
Dénomination d'origine:
Sin denominación
Format:
Etui
Capacidad:
500 ml
Composición:
Monovarietal
Fruité:
intenso
Douceur:
intenso
Amer:
ligero
Piquant:
medio
Nez:
olive verte

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Informations du producteur

Grupo Castillo de Canena

Castillo de Canena est une compagnie distincte et unique, impliquée dans le processus de création d'huile extra vierge des arbres et de la terre jusqu'à sa commercialisation. Nos oliviers sont soigneusement contrôlés et pris en charge dans leurs différentes campagnes agricoles annuelles. Nos olives sont sélectionnées au meilleur moment pour leur récolte à la main, et respectueusement transportées à notre moulin. Cela garantit la qualité des saveurs et des arômes, soutenue par nos établissements déjà dans le processus de certification ISO 22000.

Plus de 75 personnes font partie de notre équipe, managers, experts dans le domaine, agriculteurs, maîtres moulinier , contrôleurs de qualité et des processus dans l'usine, économistes, personnel de gestion et d'administration, cadres, etc.