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Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Intensité frappante à l'odorat. Saveurs d'herbes, ainsi que des feuilles de la tomate, l'artichaut et de l'herbe fraîchement coupée. En bouche elle est intense et fruitée, on y devine même l'arôme de la tomate, des légumes et on ne subit presque aucune démangeaisons après son passage. 

Cette huile d'olive vierge de Canena (Jaén) est mono-variétale de la variété Picual. Ses notes de dégustation sont un fruité moyen, un goût amer intense et un piquant moyen. 

Elle se marie très bien avec l'ail et les épices, les légumes sautés, le poisson, avec des légumes à la Plancha (asperges, courgettes, aubergines), ou du pain avec un peu d'huile et de sel. En salade habillée avec du vinaigre de Xérès, salade de morue à l'orange et à la ciboulette, fromages et convient parfaitement à l'assaisonnement de pommes de terre, wok de légumes, thon à la plancha, gazpacho, les viandes rouges, le riz ou les salades de pâtes et de légumes.

Oro de Bailén Reserva Familiar Picual

Couleur vert brillant, lumineux, avec une olive fraiche intensément fruité et d’une grande complexité d’arômes à base de plantes et de fruits, mettant en évidence la banane verte, l’amande et la tomate verte.

En bouche, bien structuré, très expressif, volumineux, doux et légèrement épicé. C’est une huile équilibrée et élégante aussi bien dans le nez et que dans la bouche. Arrière-goût d’amande.

From Bailén (Jaén), produced from the olive variety of picaul. 

Finca de la Torre Hojiblanca

Extra Virgin Olive Oil écologique 100% Hojiblanca.

Fruité intense de l'herbe fraîchement coupée et de feuilles d'olivier. Bitter dans bouche, progressive et persistante avec des notes d'amande verte, pomme et peau de banane épicée. Complexe et équilibré.

Vieiru

C’est une huile d'olive fruitée intense rappelant les fruits mûrs. En ressortent des notes de pomme, d'amande, de banane et de cannelle mélangée avec des feuilles, des sensations vertes sont alors  perçues. Dans la bouche est douce, légèrement amer et épicé, résultant d’un mariage très harmonieux, parfumé et avec une variété de nuances définies.

Recettes:

Surtout à consommer crue. Accompagnement de poisson, carpaccio, de légumes, salades, plats préparés et cuits à la vapeur, et généralement d’aliments que nous voulons préserver et améliorer leur saveur naturelle.

Format:
Caja madera
Capacidad:
2L
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