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Capricho del Fraile Picual + Coupage
Coffret 2 bouteilles verre 250 ml.
Picual:
Le fruité de cette huile est le reflet d'une olive verte. L'intensité de celle-ci est robuste. Moyennement amère et au piquant robuste, ce qui lui donne une forte personnalité et une complexité qui expriment leurs nuances.
Coupage:
Cette huile d'olive présente un fruité vert robuste, avec des notes de fruits principalement verts. La complexité de cette huile se reflète dans l'harmonie et l'élégance de l'olive dont elle provient.
Informations du producteur
La ferme, avec environ 200 ha. d'oliviers, d'amandiers, de chênes, de pins et de garrigue, il est situé entre les contreforts de la Sierra Mágina, dans la province de Jaén, et Los Montes Orientales, dans la province de Grenade.
Ceci est situé dans un plateau de loam sableux entre les 1020 m. et 1070 m., des terres imbattables et des niveaux élevés, qui, dans un climat méditerranéen continental, favorisent une excellente qualité dans toutes ses EVOO. Dans l'exploitation de leurs oliveraies, sous une production intégrée (API), ils utilisent des systèmes agricoles qui tirent le meilleur parti des ressources naturelles et des mécanismes de production et assurent une agriculture durable à long terme qui rend compatibles les exigences de la société, la protection de l'environnement environnement et productivité agricole.
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