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Rincón de la Subbética

Huile d'Olive Extra Vierge Bio Appellation d’Origine Protégée Priego de Córdoba (Córdoba)

Bouteille verre 250 ml.

10,50 € (TTC)

  • 1 botella 10,50 € / Unité
  • 9 botellas 10,00 € / Unité
  • 18 botellas 9,50 € / Unité

Une huile d'olive fruité vert très intense. Une multitude de nuances, montrent sa grande complexité, et nous offrent des réminiscences fruitières et d'agrume. Des sensations herbacées au thym et à la menthe; avec des notes de légumes comme la tomate.

Cette huile d'olive vierge Priego de Córdoba (Cordoue) est une huile mono-variétal issue de la variété des Hojiblanca.

Classe:
Huile d'Olive Extra Vierge
Variété:
hojiblanca
Cultivation:
Bio
Zone:
Córdoba
Dénomination d'origine:
Priego de Córdoba (Córdoba)
Format:
Bouteille
Capacidad:
250 ml
Composición:
Monovarietal
Fruité:
Moyen
Douceur:
2
Amer:
4
Piquant:
4
Nez:
citriques
thym
menthe poivrée
tomate
Bouche:
Douce entrée en bouche délivrant un goût semblable à celui de la pâte d'amandes, intensité moyenne d'amertume et de piquant. Huile parfaitement structurée, longue, persistante et ne laissant pas indifférentes les papilles des dégustateurs.

2017

New York - Gold Award Medium

Los Ángeles - Silver Medal Robust

L'Orciolo d'Oro - Primer Premio

Sol de Oro - Gran Menzioni

Terra Oleum - Selección

Ecotrama - Ganador

Der Feinschmecker - Weitere Top-Öle in der Reihenfolge der Platzierung

2016

Terraolivo - TOP 10 AWARD 2016 + PREMIOS ESPECIALES 2016 : Best Kosher Best Organic + GRAN PRESTIGIO ORO 2016

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Informations du producteur

Almazaras de la Subbética SCA

Formé par le groupement de deux coopératives produisant de l'huile d'olive protégée par l'appellation d'origine Priego de Córdoba: S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno et S.C.A. Virgen del Castillo

L'huile d'olive produite dans les moulins provient de la région de Priego de Córdoba, dans les régions montagneuses aux sols calcaires. Les variétés cultivées sont: picudo 50%, picual 30% et hojiblanca 20%, avec une densité de plantation de 99 à 100 oliviers par hectare et une moyenne d'âge d'environ 300 ans. La collection est manuelle et mécanisée mixte.

Le système de traitement est fait par le processus continu de deux phases dans l'extraction à froid, stocké plus tard dans la cave, avec des réservoirs d'acier inoxydable et trujales, couverts et conditionnés à cet effet dans des installations de 26.000 mètres carrés.

À l'heure actuelle, la Coopérative compte 2 000 producteurs d'olives, dont 600 sont également producteurs de coings. La surface occupée par le coing est de 200ha, obtenant une production de 4000T, dont une bonne partie va au marché international.

En septembre 1999, la coopérative a été reconnue comme une organisation de producteurs de fruits et légumes, dans le but d'améliorer la qualité de la production et de l'adapter à la demande. Pour cette raison, la coopérative surveille la culture, conseille les agriculteurs à tout moment et visite les plantations.

Almazaras de la Subbética SCA moulins à huile

S.C.A. Virgen del Castillo
Carcabuey (Cordoue, Espagne)


S.C.A. Notre Père Jésus Nazareno
Priego de Córdoba (Cordoue, Espagne)