Huile d'olive de la variété Manzanilla

La variété d'olive Manzanilla et Manzanilla Cacereña est cultivée principalement dans les provinces de Séville, Huelva, Cáceres et Badajoz. La variété manzanilla sévillane est généralement utilisée pour les olives de table. L'huile d'olive Manzanilla Cacereña est très appréciée pour sa grande douceur fruitée, avec des arômes qui rappellent la pomme verte, la salade de fruits, l'herbe fraîche et la banane. Amer presque inexistant et moyennement épicée.