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    Meilleures Huiles d'Espagne 2018

L'Oli Ferrer

Essence, caviar de vinaigre PX y fleur de sel

34,00 € (TTC)

  • 1 estuche 34,00 € / Unité
  • 5 estuches 31,85 € / Unité

Coffret cadeau exclusif disponible en 100 ml. + 60 gr. + 50 gr.

Huile Essence BIO

C'est une huile d'olive extra vierge bio, intensément et longuement fraîche, avec une forte personnalité, équilibrée et complexe. Couleur vert foncé avec des touches dorées, goût persistant et grande qualité aromatique, nez et bouche au fruité intense, arômes d'olives vertes, avec des notes de tomate, d'amande, d'avocat et d'épices comme la coriandre.

En bouche, elle est agréable, légèrement épicée et ayant un grand équilibre entre doux et amer. L'acidité maximale est de 0,2º.

Huile d'olive vierge extra 100% BIO Arbequina.

Caviar de vinaigre balsamique Pedro Ximénez

Nouvelle façon de présenter le vinaigre. Il est élaboré avec la technique de sphérification obtenant une sphère de texture similaire à celle du caviar.

Ce sont des perles de vinaigre balsamique faite à partir du cépage Pedro Ximénez raisins ce pansificada le soleil naturellement et offre des arômes de la variété et les raisins secs et du miel, et des notes de vieillissement en fûts de chêne américain . En bouche, explosion spectaculaire de fraîcheur, d'acidité et de douceur. Des produits traiteur à utiliser dans les cuisines les plus sélectes et avant-gardistes, innovantes et originales.

Accords: Soupes froides, foie, salades, glaces, desserts aux fruits rouges et décoration de plats.

Fleur de sel de Méditerranée

La fleur de sel est la forme pure du sel. Un produit 100% naturel sans aucun traitement ou additif.

Note de dégustation: Blanc avec des reflets roses et gris, une subtile note de violette et un délicat parfum marin.

Recomendations d'usage: Il est utilisé pour intensifier la saveur de la nourriture, pour terminer un plat, à la fois de viande, de poisson ou de légumes, et des desserts comme le chocolat.

Format:
Etui
Fruité:
intenso
Douceur:
medio
Amer:
ligero
Piquant:
ligero

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Informations du producteur

L'Oli Ferrer

L'huile extra vierge l'Oli Ferrer incluse dans le D.O.P. Siurana, est un produit naturel fabriqué à partir d'une sélection d'olives de la variété Arbequina.

Ces olives sont récoltées manuellement à la maturité optimale pour produire des huiles d'olive gourmet d'une qualité exceptionnelle.
C'est une huile d'olive extra vierge obtenue à partir d'olives de première extraction à froid, au moyen de procédés mécaniques qui ne modifient pas leur composition naturelle, en conservant toute la teneur en vitamines et en nutriments de l'huile.
L'Oli Ferrer conserve une saveur intense et fruitée, rappelant l'odeur et le goût des fruits frais, transmettant ses vertus aromatiques et gustatives à la nourriture.