L'Oli Ferrer

Essence, caviar de vinaigre PX et fleur de sel

(582)

147,50 €(TTC)

  • 5 estuches 29,50 € / Unité

Coffret cadeau exclusif disponible en 100 ml + 60 gr + 50 gr

Huile Essence BIO

C'est une huile d'olive vierge extra écologique 100% BIO Arbequina, intensément fraîche qui se prolonge dans la sensation, à personalité forte, equilibrée et complexe.
De couleur vert foncé avec des touches dorées, goût persistant et grande qualité aromatique, au fruité intense, arômes d'olives vertes, avec des notes de tomate, d'amande, d'avocat et d'épices comme la coriandre.

En bouche, elle est agréable, légèrement épicée avec un grand équilibre entre doux et amer. L'acidité maximale est de 0,2º.

Caviar de vinaigre balsamique Pedro Ximénez

Nouvelle façon de présenter le vinaigre, élaboré avec la technique de sphérification obtenant une sphère de texture similaire à celle du caviar.

Perles de vinaigre balsamique faites avec le cépage Pedro Ximénez, cépage qui est pansifié au soleil de manière naturelle et qui nous offre des arômes de la variété tels que les raisins et le miel, et des notes de vieillissement en chêne américain. En bouche, explosion spectaculaire de fraîcheur, d'acidité et de douceur. Un produit Gourmet utilisé dans les cuisines les plus sélectes et avant-gardistes, innovantes et originales.

Accords: Soupes froides, foie, salades, glaces, desserts aux fruits rouges et décoration de plats.

Fleur de sel de Méditerranée

La fleur de sel est la forme pure du sel. Un produit 100% naturel sans aucun traitement ou additif.

Note de dégustation: Blanc avec des reflets roses et gris, une subtile note de violette et un délicat parfum marin.

Recomendations d'usage: Il est utilisé pour intensifier la saveur de la nourriture, pour terminer un plat, à la fois de viande, de poisson ou de légumes, et des desserts comme le chocolat.

Récolte:
2020 - 2021
Format:
Etui
Fruité:
intenso
Douce:
medio
Amertume:
ligero
Ardence:
ligero
16/04/2021

HICE LA COMPRA Y LLEGÓ EL PEDIDO EN EL TIEMPO ESTIMADO Y EN PERFECTO ESTADO. MUY CONTENTA

16/04/2021

Parfait sur le service client et l emballage des produits.
Pour la livraison moins bien: le livreur indique un jour de livraison mais ne vient que le lendemain, donc je l 'ai attendu toute une jour

16/04/2021

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Informations du producteur

L'Oli Ferrer

L'huile extra vierge l'Oli Ferrer incluse dans le D.O.P. Siurana, est un produit naturel fabriqué à partir d'une sélection d'olives de la variété Arbequina.

Ces olives sont récoltées manuellement à la maturité optimale pour produire des huiles d'olive gourmet d'une qualité exceptionnelle.
C'est une huile d'olive extra vierge obtenue à partir d'olives de première extraction à froid, au moyen de procédés mécaniques qui ne modifient pas leur composition naturelle, en conservant toute la teneur en vitamines et en nutriments de l'huile.
L'Oli Ferrer conserve une saveur intense et fruitée, rappelant l'odeur et le goût des fruits frais, transmettant ses vertus aromatiques et gustatives à la nourriture.