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Aceites Masterchef

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Arbequina

Huile au goût exquis qui a pour une grande caractéristique le parfum propre de feuille verte et d'herbe. Il s'agit d'une huile d'olive pour les amants de goûts exotiques et sensoriels. Une huile fraîche et jeune qui par sa composition est un peu plus délicate que d'autres variétés.

Notes de dégustation :
La premier nez de l'Arbequina de MasterChef nous rappelle l'artichaut frais et, en bouche, nous apporte des traces de tomates et de potager. Elles sont aussi fruitées avec un certain parfum exotique. Des nuances de banane et de noisette accompagnées d'une douceur qui les distingue, en laissant un arrière-goût final de pâte d'amandes.

Mariages :
Viandes grillées, poulet ou agneau rôtis. Idéale pour cuisiner du poisson bleu et parfaite pour les carpaccios.
Elle se combine très bien également avec des légumes : ragoûts, haricots verts ou blancs, lentilles. Parfaite pour la préparation de plateaux de pâtes et très bon accompagnement pour tous types de fromages. Idéale pour une cuisson au four et en patisserie.

Picual

Huile d'une grande personnalité, présentant des nuances sensorielles très définies qui la rendent facilement identifiable entre toutes les huiles monovariétales. Sa composition intrinsèque est spécialement équilibrée par une haute teneur en acide oléique et un grand apport d'antioxydants.

Notes de dégustation :
L'HOVE Picual de MasterChef, qui dispose d'une Appellation d'origine Protégée, est très équilibrée, avec une intensité moyenne en amertume et piquant, propre de la Variété Picual. Au nez, son parfum est exceptionnellement intense, démarcant des notes végétales qui présentent un fruité intense d'herbe verte et de bois frais, légère odeur à alloza, pomme et figuier.

Mariages :
Idéale pour les toasts du petit déjeuner. Pour des plats plus élaborés comme des ragoûts et des viandes. Idéale avec les poissons blancs en général. Essayez cette huile dans des salades avec de l'oignon frais. Il est recommandé pour les Gazpachos et Salmorejos.

Royal

Variété autochtone de la Contrée de la Sierra de Cazorla, l'unique variété Royal du monde qui dispose d'une Appellation d'origine Protégée. C'est une huile rare et de grande valeur qui a pour caractéristique organoleptique principale son fruité frais et son doux parfum nous donnant des huiles d'olive vierge extra de qualité exceptionnelle.

Notes de dégustation :
Au nez l'HOVE Royal de MasterChef présente un fruité intense composé de beaucoup de nuances vertes à tomate et plant de tomates, banane, herbe et alloza. En bouche elle est légère, sans amertume, douce et absolument pas agressif au palais en laissant des nuances d'une certaine douceur se combinant avec des notes d'amande mûre et de vanille.

Mariages :
Idéale pour toute sorte de salades, de poissons bleus au four et en marinade, en pâtisserie et en recettes sucrées (elle substitue parfaitement le beurre pour les gâteaux), ou pour une mayonnaise.

Classe:
Huile d'Olive Extra Vierge
Variété:
arbequina , Picual , royal
Cultivation:
Traditionnelle
Dénomination d'origine:
Torreperogil (Jaén)
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