Nobleza del Sur Centenarium Coffret mixte

Huile d'Olive Extra Vierge

Flacons 350 ml.

49,95 € (TTC)

  • 1 estuche49,95 € / Unité
  • 6 estuches45,00 € / Unité
  • 12 estuches42,00 € / Unité

Centenarium Premium

Première récolte, Octobre.

Huile d'olive d'édition limitée obtenue à partir d'olives d'oliviers centenaires situés sur le site de Vista Alegre, avec des qualités organoleptiques exceptionnelles d'olive verte, la teneur en acide oléique en fait une huile avec plus de corps.

Son apparence délicate renvoie une sensation immédiate de parfums propres et fruités d'une grande complexité aromatique, soulignant la feuille d'olivier, l'herbe de blé, tomate, artichaut et des notes fruitées comme la banane et l'amande verte. Douce entrée en bouche, équilibrée, le piquant et l'amertume bien compensés, sa persistance dans le temps est délicate et harmonieuse.

Huile d'olive extra vierge de Castellar (Jaén) élaborée à partir d'oliviers autochtones centenaires de la variété Picual.

Arbequina Premium

Huile verte et brillante délicate avec des arômes intenses d’herbes et de fruits. Parfum sucré comme la pomme verte, la banane et les amandes vertes. Equilibre épicé et amer. Dans la bouche, elle rappelle la complexité olfactive et il y a une persistance dans le temps.

Utilisations recommandés :

- Viandes, apporte une grande nuance aux ragoûts, rôtis et grillades
- Poisson et fruits de mer pour une cuisine simple
- Pâtes, surtout cannellonis, lasagnes et raviolis
- Riz, appropriés pour la préparation à la façon cubaine et pour la ratatouille
- Fromage, il donne de l’arôme et du goût au fromages bleus et semi-durs
- Elaborations de toutes sortes de desserts.

Carton à chapeaux qui comprend 2 bouteilles en verre des variétés picual et arbequina 350 ml.

Classe:
Huile d'Olive Extra Vierge
Variété:
picual , Arbequina
Zone:
Jaén
Dénomination d'origine:
Sin denominación
Format:
Etui
Capacidad:
350 ml
Composición:
Monovarietal
Fruité:
intenso
Douceur:
medio
Amer:
ligero
Piquant:
ligero
Nez:
olive verte
amande verte
herbe
banane verte
Bouche:
Entrée en bouche très agréable, légèrement amère et piquante. Sa persistance dans le temps est délicate et élégante.

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Carton à chapeaux qui comprend 2 bouteilles en verre des variétés picual et arbequina 350 ml.

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Informations du producteur

Aceites Castellar

Société dédiée à l'ensemble du processus d'obtention de la meilleure huile d'olive extra vierge. De la culture et l'entretien de l'olivier, la récolte de l'olive, à son emballage et sa commercialisation.

Les huiles obtenues sont des "huiles de paiement", provenant exclusivement des meilleures olives des oliveraies de la ferme familiale "Vista Alegre", située au coeur de la campagne de Jaén. Ses oliviers bénéficient d'un microclimat méditerranéen, avec une abondance de pépites du matin en raison de la proximité de la rivière Guadalimar, ce qui a une influence très positive sur sa qualité finale.