• Acheter les Meilleures D'Espagne 2018 Meilleures Huiles d'Espagne 2018

    Meilleures Huiles d'Espagne 2018

  • Prix ​​eAwards 2019 eAwards 2019 Award au meilleur magasin en ligne international en Espagne.

    Meilleur magasin en ligne d'Espagne 2019

Descatalogado

    Castillo de Illora

    Arbequino

    (86)

    Variété:
    lucio ,Picual
    Cultivation:
    Traditionnelle
    Fruité:
    ligero
    Douceur:
    intenso
    Amer:
    ligero
    Piquant:
    ligero
    Nez:
    pomme mûre
    30/11/2019

    Tres contente, tout est rapide, le site tres bien et les produits sont excellents.
    Bravo

    25/11/2019

    Buen producto, buen servicio. Felicidades

    25/11/2019

    Excelente aceite Merecido premio al mejor aceite del mundo

    Write your review

    Castillo de Illora - Arbequino - botella vidrio 25 cl.

    Castillo de Illora - Arbequino - botella vidrio 25 cl.

    Write your review

    Informations du producteur

    Herederos de Francisco Roldán, SL

    Depuis 1895, la famille Roldán maintient l'industrie de l'huile d'olive.

    À ses débuts, elle est née en tant que maquila, moulant l'olive qui était habituellement livrée par les moissonneurs de la même famille qui produisaient pour leur propre consommation, vente ou troc.

    Chaque agriculteur payait la moulure en boisseaux d'orge, qui servait à nourrir les mules qui déplaçaient les meules.

    Le temps, la technologie et les gestionnaires soucieux qui ont été en charge de l'entreprise, ont fait de l'ancienne usine familiale une usine moderne avec trois lignes de réception, six hoppers d'attente et trois lignes continues de deux phases, avec une capacité annuelle de mouture de quelque quinze millions de kilogrammes d'olives, principalement des variétés picual, lucio (originaire de la région), picudo, hojiblanca et arbequina.

    Almazara de Herederos de Francisco Roldán, SL
    Íllora (Grenade, Espagne)

    Chez Francisco Roldán, ils ont introduit une machine qui utilise un ancien système basé sur l'extraction de l'huile des pâtes à travers une petite quantité d'eau. Ce processus d'extraction implique un traitement à froid sans augmenter la température à n'importe quel stade de la production, en préservant la qualité de l'huile extraite.

    D'autres systèmes d'extraction qui fonctionnent à haute vitesse, obtenant ainsi des performances plus élevées, n'assurent pas toujours un traitement à froid dans toutes ses phases.

    Grâce à une filtration continue, les particules solides sont éliminées par microfiltration, ce qui permet d'économiser de l'eau, de l'électricité et du combustible, tout en conservant intactes les caractéristiques organoleptiques d'origine et sans générer de déchets.