Capricho del Gourmet

Cabra, dans le Subbética Cordoba, Capricho Andaluz SL produit de l'huile d'olive extra vierge, toujours de la plus haute qualité,
extraire l'essence du fruit de l'olivier.

Capricho Andaluz SL. né en 1998 en tant que producteur d'huile d'olive extra vierge, avec une intégration verticale des produits, car
il a des cultures propres et effectue la récolte des olives, le broyage, le conditionnement et la distribution à ses installations.

Il compte actuellement 22 travailleurs, un nombre qui augmente en saison, entre octobre et mars.

Nous avons atteint la qualité dès le début, c'est notre objectif principal, et sur cette base, nous avons commencé un processus
de sélection complet dans l'olivier lui-même. Nous cherchons le meilleur fruit de notre terre, terre par excellence de la
meilleure huile d'olive extra vierge.

Nous sélectionnons les olives des variétés Hojiblanca, Picual, Arbequina et Picuda des régions de Cabra, Priego de Córdoba et Baena. 
Nos experts visitent le fruit dans l'arbre lui-même, en cherchant la qualité à la source. Pour s'assurer que les olives sont dans des
conditions optimales, leur maturité est soigneusement contrôlée et leur détérioration évitée.

Avec cette sélection et une étude approfondie, il a été la collecte chacune de ces variétés au moment où cette maturité
était le plus approprié pour obtenir l'huile d'olive extra vierge de qualité, l'arôme et la saveur qui peut être considéré
comme un coup de tête de la nature.

almazara de Capricho Andaluz SL
Capricho Andaluz SL
Cabra (Cordoue, Espagne)


Capricho Andaluz dispose d'installations modernes et étendues, dans un processus de mise à jour continu, adapté aux dernières technologies.

Toutes les machines ont été acquises au cours des deux dernières années, avec les systèmes les plus avancés.

Un moulin moderne pour le broyage, deux entrepôts d'une capacité de plus d'un million de kilos d'huile et quatre lignes d'emballage
nous permettent d'être prêts à offrir les produits du marché de la plus haute qualité, toujours avec le meilleur service.