Cortijo la Torre

Cette huile d'olive vierge de Jaén (Jaén) est un coupage de la variété Picual.

Récommandée pour Gazpacho, Salmorejo, les toasts de pain avec huile, les omelettes de pommes de terre, un pâté de perdrix, fritures des ciboulettes et un chou-fleur, thon avec crème de piments, un chevreau au four, les lentilles, asperges à la plancha, les champignons au four, les frites avec alioli et une sauce piquante, du pain avec une huile accompagnée de fèves et du cabillaud, ...