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Castillo de Illora

Huile d'Olive Vierge Extra

Coffret 3 flacons 500 ml.

(603)

97,50 €(TTC65,00 €/L)

  • 1 estuche 20,00 € / Unité
  • 5 estuches 19,50 € / Unité

Estuche de madera con dos frascas de vidrio de 50 cl.

Type:
Huile d'Olive Vierge Extra
Variété:
lucio ,Picual
Culture:
Traditionnelle
Récolte:
2020 - 2021
Format:
Etui
Capacité:
1,5 L
Fruité:
intenso
Douce:
ligero
Amertume:
intenso
Ardence:
medio
Nez:
Menthe poivrée
olive verte
pomme verte
13/05/2021

Muy buen servicio. Entrega rápida. Buena protección de los envases.

13/05/2021

Pedimos el pack mejores aceites 2018 y recomendable 100% por la calidad del aceite, la presentación, la rapidez y facilidad del servicio, todo perfecto.

13/05/2021

Expédition rapide et colis très bien emballé. Les huiles sont fantastiques

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Castillo de Illora - Coffret 3 flacons 500 ml.

Castillo de Illora - Coffret 3 flacons 500 ml.

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Informations du producteur

Herederos de Francisco Roldán, SL

Depuis 1895, la famille Roldán maintient l'industrie de l'huile d'olive.

À ses débuts, elle est née en tant que maquila, moulant l'olive qui était habituellement livrée par les moissonneurs de la même famille qui produisaient pour leur propre consommation, vente ou troc.

Chaque agriculteur payait la moulure en boisseaux d'orge, qui servait à nourrir les mules qui déplaçaient les meules.

Le temps, la technologie et les gestionnaires soucieux qui ont été en charge de l'entreprise, ont fait de l'ancienne usine familiale une usine moderne avec trois lignes de réception, six hoppers d'attente et trois lignes continues de deux phases, avec une capacité annuelle de mouture de quelque quinze millions de kilogrammes d'olives, principalement des variétés picual, lucio (originaire de la région), picudo, hojiblanca et arbequina.

Almazara de Herederos de Francisco Roldán, SL
Íllora (Grenade, Espagne)

Chez Francisco Roldán, ils ont introduit une machine qui utilise un ancien système basé sur l'extraction de l'huile des pâtes à travers une petite quantité d'eau. Ce processus d'extraction implique un traitement à froid sans augmenter la température à n'importe quel stade de la production, en préservant la qualité de l'huile extraite.

D'autres systèmes d'extraction qui fonctionnent à haute vitesse, obtenant ainsi des performances plus élevées, n'assurent pas toujours un traitement à froid dans toutes ses phases.

Grâce à une filtration continue, les particules solides sont éliminées par microfiltration, ce qui permet d'économiser de l'eau, de l'électricité et du combustible, tout en conservant intactes les caractéristiques organoleptiques d'origine et sans générer de déchets.