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Huiles d'olive d'Appellation d'Origine Contrôlée Sierra de Segura

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Les huiles protégées par la dénomination d'origine Sierra de Segura seront nécessairement des huiles d'olive extra vierge de la variété picual. Ces huiles sont produites dans les oliveraies de haute montagne entrecoupées de forêts de pins. Sa couleur est jaune verdâtre et les arômes sont fruités variés, de la pomme et de la tomate, de préférence, à l'herbe fraîche, combinée avec la variété picual équilibrée et amère. L'Appellation d'Origine Protégée Sierra de Segura comprend les termes municipaux de Beas de Segura, Benatae, Chiclana de Segura, Génave, Hornos de Segura, Orcera, La Puerta de Segura, Puente Génave, Segura de la Sierra, Santiago-Pontones, Siles, Tours d'Albánchez et Villarrodrigo.

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