Huile d'olive de la variété Picual

L'huile d'olive Picual est produite à partir d'une variété d'olives du même nom, la principale variété cultivée en Espagne, atteignant une superficie de plus de 900 000 hectares, principalement dans les provinces de Jaén, Grenade, Cordoue et Séville. Elle doit son nom au fruit ou olive que produit son arbre, à l'extrémité pointue ou en forme de bec. Il s'agit d'une variété très populaire et appréciée pour la précocité de sa production, la facilité de sa culture et de la qualité de l'huile d'olive obtenue, mettant en évidence sa proportion élevée d'acide oléique.

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