Huile d'olive extra vierge sans filtration, première pression à froid et moulu avec moulin à pierre. Artisanat authentique pour une huile fruitée mûre avec toutes ses propriétés naturelles. Pur jus de haute densité et très faible acidité, excellent palais, très doux et sucré, très nutritif et qui contrairement aux autres huiles ne modifie pas les saveurs de la nourriture et ne se répète pas dans la bouche. Vous pouvez parfaitement la boire. Cette huile d'olive vierge de la branche de Tárrega (Lleida) est une monovariété de la variété Arbequina. Ses notes de dégustation sont moyennement fruitées, légèrement amères et légèrement épicées. L'huile d'olive de la glace - "olí de gel" - est l'huile obtenue à partir des olives récoltées à un moment très spécial de la récolte, lorsque les olives ont été congelées à leur maturité optimale et sont encore dans l'arbre. ce fait très spécial arrive rarement, pas beaucoup moins dans toutes les campagnes, et quand cela arrive, l'huile obtenue est conservée dans des cuves séparées.