Precio por litro: 38,00 € /L
Aceite de oliva virgen extra ecológico y biodinámico producido en la provincia de Jaén con aceitunas de la variedad Arbequina extraídas en frío.
Con su perfil suave y frutado, en nariz destacan notas de manzana verde, plátano maduro y almendra dulce. En boca es dulce, se perciben notas picantes muy ligeras y no tiene ningún regusto amargo.
Su textura ligera y de baja intensidad en amargo y picante lo convierten en un aceite ideal para aliñar ensaladas, acompañar pescados y mariscos y para elaborar salsas suaves, realzando cada plato con un toque fresco y equilibrado.
La olivicultura ecológica tiene como objetivo producir aceite de oliva virgen extra sin utilizar productos químicos de síntesis, ya sean fertilizantes, herbicidas o plaguicidas, ayudando así a proteger los recursos naturales y la biodiversidad.
La agricultura biodinámica es una filosofía agrícola que va un paso por delante de lo ecológico. Se concibe la finca agrícola como un organismo en el que plantas, animales y seres humanos están conjuntamente integrados. Además, se trabaja con las energías vitales disponibles en la naturaleza, teniendo en cuenta los ritmos cósmicos (ciclos solares, lunares y planetarios) en la producción.
El resultado de la unión de ecológico y biodinámico es un aceite de oliva virgen extra de muy alta calidad, con un perfil sensorial único y un sabor más intenso y complejo, además de una mayor protección del medio ambiente, actuando a favor de los procesos biológicos que facilitan la vida en el ecosistema de la finca de olivar.
En Zais apuestan por una agricultura ecológica, sostenible y biodinámica para ofrecer un aceite de oliva virgen extra de magnífica calidad. Su finca está situada en el término municipal de Linares, en la provincia de Jaén, y cuenta con 60 hectáreas.
La agricultura biodinámica concibe la finca...
