UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual Estuche 500 ml.
UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual Botella de vidrio 500 ml.
Nueva Cosecha 2025/26
UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual Estuche 500 ml.
UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual Botella de vidrio 500 ml.

UnOlivo Cosecha Temprana Ecológico Picual - Estuche 500 ml.

Estuche 500 ml

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Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana y extracción en frío producido en Alcalá la Real (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual.

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INFORMACIÓN

FICHA DEL PRODUCTO

Variedad
Picual
Cultivo
Ecológico
Capacidad
500 ml
Cosecha
2025-2026
Composición
Monovarietal
Zona
Jaén
Marca
UnOlivo

CATA

Frutado:
MUY INTENSO
Dulce:
LIGERO
Amargo:
MEDIO
Picante:
INTENSO
Aromas:
Aceituna verde
Alcachofa
Manzana
Tomate
Plátano verde
Hierba fresca

DESCRIPCIÓN:

Aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana y extracción en frío producido en Alcalá la Real (Jaén) con aceitunas de la variedad Picual recolectadas en octubre.

Las aceitunas son llevadas a fábrica cada hora y pasan directamente a la molturación sin mantenerlas en tolva, evitando oxidaciones y asegurando un aceite de oliva virgen extra repleto de frescura. Su primera extracción en frío a 18ºC hace que preserve íntegramente todos los aromas, propiedades y polifenoles.

De color verde esmeralda, en nariz se percibe un frutado de aceituna verde con aromas de hierbas, tomate y alcachofa, junto a notas más maduras de frutas frescas como la manzana o el plátano verde. En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, seguida de un amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.

Maridaje: Es un aceite de oliva virgen extra ideal para consumir en crudo. Su intensidad potencia el sabor de embutidos, jamón, cecina y quesos. También es perfecto para elaborar salsas y emulsiones, así como para acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

Nuevos Espacios S.A.

La de UnOlivo es una historia de tradición, cariño y respeto al olivar y al medio ambiente. Es el poso dejado por hombres y mujeres que han volcado en el campo su amor por el producto; la pasión para recuperar costumbres de antaño; el deseo de fabricar de manera artesanal un gran aceite de... 

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