Rustichella d'Abruzzo
IVA INCLUIDO
9,90 €
/KG
FICHA DEL PRODUCTO
- Variedad
- Capacidad
- 500 gr
- Zona
- Marca
- Rustichella d'Abruzzo
DESCRIPCIÓN:
La tostata de fregola es una especialidad sarda, elaborada con sémola de trigo duro y agua. La pasta se frota en una gran cazuela de barro y luego se asa en el horno.
Suele acompañarse de almejas o marisco, y puede utilizarse en sopas, ensaladas de verano o guisos de verduras. La receta tradicional también sugiere prepararla con calabacines asados, tomates cherry y aceite de oliva especiado.
La fregola es conocida por su color amarillo intenso, que se obtiene mezclándola con agua y azafrán. Se prepara a mano, lo que le da una forma irregular.
Los tiempos de cocción recomendados varían entre 14 y 17 minutos.
