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Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío resultante de aceitunas en envero de las variedades Picual (60%) y Arbequina (40%).
Aceite de oliva virgen extra premium de cosecha temprana y extracción en frío resultante de aceitunas en envero de las variedades Picual (60%) y Arbequina (40%).
Elaborado en el Desierto de Tabernas (Almería), destaca por su color verde opaco e intenso, característico de los aceites recién extraídos de primera cosecha temprana.
El aroma y sabor de este aceite es excepcionalmente intenso. En nariz destacan las notas vegetales de tomatera, hierba recién cortada, manzana y almendra. En boca presenta astringencia y un picor y amargor medios.
Buen equilibrio boca-nariz complementándose perfectamente las 2 variedades de las que procede (Picual y Arbequina) y dando como resultado un Coupage único e irrepetible.
Maridaje: Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para culminar un plato
¿Por qué se llama Oro del Desierto Edición Limitada 1/10? Porque es un aceite obtenido de aceitunas recolectadas a primeros de octubre, cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano, y porque hacen falta 10 kg. de aceitunas para obtener un litro de aceite de esta calidad en estas fechas.
La actividad de la empresa comienza en 1999.
Todas las actividades llevadas a cabo por esta empresa se realizan desde la consideración con el medio ambiente; El aceite de oliva Virgen Extra "Oro del Desierto", marca con la que se comercializa el producto, procede de aceitunas de cultivo...
