Oro Bailén Picual - Lata 500 ml.

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Aceite de oliva virgen extra de Bailén (Jaén), elaborado con aceitunas de la variedad Picual.

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INFORMACIÓN

FICHA DEL PRODUCTO

Variedad
Cultivo
Tradicional
Denominación
Sin denominación
Cosecha
2023-2024
Composición
Monovarietal
Zona
Premios
Marca
Oro Bailén

CATA

Frutado:
INTENSO
Dulce:
LIGERO
Amargo:
MEDIO
Picante:
MEDIO
Aromas:

DESCRIPCIÓN:

Color verde brillante, con frutado intenso de aceituna fresca y una gran complejidad de aromas herbáceos y frutados, en los que destacan el plátano verde, la almendra y el tomate verde.

El aceite presenta un frutado verde intenso y complejo, con claros aromas a tomate (sabor característico del picual), manzana, hierba recién cortada, plátano verde, almendra verde, etc., y sin duda lo que caracteriza a este aceite es su equilibrio amargo-picante muy agradable. En boca es suave y deja una sensación de verdor y frescor

Recomendamos su uso en crudo, ya sea en alimentos fríos, templados o calientes, como: ensaladas, pan con aceite, carpaccios, verduras, pescados o carnes cocinadas al vapor, a la plancha o al horno, pero siempre después, para que el aceite en crudo en contacto con el alimento caliente saque todos sus compuestos fenólicos (fuente del sabor), y nos permita disfrutar del aceite como un alimento más en la configuración del plato.


Valoraciones

19/06/2024
xxx
07/06/2024
Excellent had this many times
30/05/2024
Von allen ist dies mein Favorit. Perfekt für Toast und Salate.

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