FICHA DEL PRODUCTO
- Variedad
- Cultivo
- Tradicional
- Capacidad
- 5 L
- Denominación
- Montes de Toledo (Toledo)
- Cosecha
- 2025-2026
- Composición
- Monovarietal
- Color
- Dorado
- Zona
- Marca
- Finca La Pontezuela
CATA
Precio por litro: 9,00 € /L
Aceite de oliva virgen extra producido en Los Navalmorales (Toledo) con aceitunas de la variedad Cornicabra y certificado con la D.O.P. Montes de Toledo.
Aceite de oliva virgen extra producido en Los Navalmorales (Toledo) con aceitunas de la variedad Cornicabra y certificado con la D.O.P. Montes de Toledo.
El cuidado proceso de recolección y elaboración mediante extracción en frío permite obtener un aceite de oliva virgen extra equilibrado y armónico.
En nariz se percibe un frutado de aceituna maduro, con notas dulces y suaves. Cabe destacar la presencia inequívoca de los frutos rojos, principalmente la fresa. Su entrada en boca es dulce, apareciendo los toques de frutos rojos y dejando paso al amargo de hoja de olivo característico de la variedad Cornicabra. En la fase final de la degustación aparece un picante medio que aporta una persistencia muy agradable. Se encuentra un equilibrio perfecto entre el amargo y el picante, haciendo de este aceite de oliva virgen extra la elección perfecta para nuestra cocina.
Maridaje: Gracias a sus características de amargo y picante con intensidades medias-altas, podrás preparar combinaciones y platos excelentes con menor cantidad de aceite que otras variedades. Es muy recomendable para frituras, ya que la variedad Cornicabra mantiene sus propiedades a altas temperaturas. También se recomienda consumir en crudo, acompañando ensaladas, tostadas o pizzas, así como carnes rojas, pescados de sabores intensos (salmón, bacalao), cremas frías y postres.
El formato Bag in Box no solo es práctico y sostenible, sino que también protege el aceite de oliva virgen extra de la luz y el aire, conservando su frescura, aroma y propiedades durante más tiempo. Su diseño facilita el uso diario y evita el desperdicio. Es un formato ideal para quienes buscan abastecerse con un producto premium y práctico.
La historia de Finca La Pontezuela se remonta a junio de 1974, año en el que una familia procedente de Mora decide adquirir unos terrenos ubicados en el municipio de Los Navalmorales, en la provincia de Toledo (Castilla-La Mancha), una localidad que desde antiguo se ha dedicado al cultivo del...