Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran...
Nueva Cosecha 2024/25

Finca La Pontezuela 5 Elementos Gran Selección Picual - Botella de vidrio 500 ml.

Botella 500 ml

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Aceite de oliva virgen extra producido en Los Navalmorales (Toledo) con aceitunas de la variedad Picual.

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INFORMACIÓN

FICHA DEL PRODUCTO

Variedad
Picual
Cultivo
Tradicional
Capacidad
500 ml
Denominación
Sin denominación
Cosecha
2024-2025
Composición
Monovarietal
Color
Verde-Dorado
Zona
Toledo
Premios
AVPA Paris
Flos Olei
Mario Solinas
New York Competition
Olio Award
Marca
Finca La Pontezuela

CATA

Frutado:
INTENSO
Dulce:
LIGERO
Amargo:
MEDIO
Picante:
MEDIO
Aromas:
Alcachofa
Almendra verde
Manzana verde
Tomatera
Plátano verde
Hoja de olivo
Hierba fresca

DESCRIPCIÓN:

Aceite de oliva virgen extra producido en Los Navalmorales (Toledo) con aceitunas de la variedad Picual.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra cosechado en su momento óptimo de maduración, dando lugar a una complejidad de aromas excepcional. Para seleccionar este momento óptimo de maduración, se hacen seguimientos de campo, analizando los frutos de diferentes parcelas, de las que son seleccionadas solo las que mejores parámetros muestren. El objetivo es la búsqueda de la excelencia, combinando una gestión del olivar exhaustiva durante todo el año para obtener una aceituna de excelentes características, y un control de todas las operaciones básicas del proceso de elaboración en almazara.

En nariz se percibe un frutado verde intenso de aceituna, con notas de hierba recién cortada, hoja de olivo, tomatera, alcachofa, manzana verde, plátano verde y almendra verde. En boca es un aceite con mucho cuerpo, caracterízalo por su tradiciónal amargor y picor excelentemente equilibrados. La intensidad del frutado verde está en equilibrio con el sabor verde y con la presencia en la vía retronasal de todas las notas olfativas iniciales.

Maridaje: Su equilibrio de matices limpios, frescos y frutados lo convierten en un aceite de oliva virgen extra perfecto para todo tipo de usos. Es muy recomendable para frituras, ya que la variedad Picual mantiene sus propiedades a altas temperaturas. También se recomienda su uso en carnes rojas o guisos y como aliño en ensaladas o tostadas.

Más de 70 premios nacionales e internacionales acreditan la calidad del aceite de oliva virgen extra Finca La Pontezuela. Su monovarietal Picual ha recibido importantes reconocimientos como el Premio Mario Solinas o el Olio Award y ha sido reconocido en Flos Olei, New York International Olive Oil Competition o AVPA París.

La Pontezuela S.L.U.

La historia de Finca La Pontezuela se remonta a junio de 1974, año en el que una familia procedente de Mora decide adquirir unos terrenos ubicados en el municipio de Los Navalmorales, en la provincia de Toledo (Castilla-La Mancha), una localidad que desde antiguo se ha dedicado al cultivo del... 

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