AOVE Royal de variedad autóctona y limitada de aceituna roja
Aceites Elizondo es una empresa ubicada en la provincia de Jaén que hace de la calidad, exquisitez y exclusividad del aceite de oliva virgen extra, las premisas y objetivos de un trabajo de larga trayectoria y experiencia en el sector.
La marca cuenta con una tradición productora olivarera, que se remonta a varias generaciones anteriores, y que han aportado sabiduría, buen hacer y pasión en el cultivo, desarrollo, cuidado y recolección de los olivos a través del tiempo. Cuentan con fincas centenarias, que se dispersan por distintas zonas geográficas a lo largo del valle del Guadalquivir, desde la Sierra de Cazorla hasta La Loma.
El empeño de Elizondo en lograr la excelencia de su aceite los conduce a controlar personalmente todo el proceso, desde la producción a la comercialización.
El aceite de oliva virgen extra premium Elizondo está elaborado a partir de las variedades Picual y Royal. Las aceitunas son recolectadas entre finales de octubre y principios de noviembre, antes del envero, cuando aún el fruto es verde y conserva todos sus atributos organolépticos, así como su máximo esplendor en frutado, aromas y sabor, alcanzando las exigencias de los paladares más sibaritas.
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