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Dos empresarios unieron su ilusión con la experiencia de la Cooperativa de San Juan para crear juntos un Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría. Ocurrió en Jaén, el reto se convirtió en proyecto, lo bautizaron Supremo, y desde entonces podemos saborear su fruto.
Con creatividad y atrevimiento, han conseguido en poco tiempo situar la marca y la cooperativa en lo más alto, produciendo un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad, con más de 100 premios nacionales e internacionales.
Supremo cuenta con 7 AOVEs, de 6 variedades distintas de aceitunas cosechadas en sus respectivos olivares repartidos por Jaén; con 3 propuestas de producción: ecológica, integral, y tradicional. Salta a la vista con sus botellas de colores llamativos, algunos simbólicos, con etiquetas realizadas por reconocidos jóvenes artistas jienenses. Con su imagen y filosofía, Supremo marca la diferencia, preservando a la vez la identidad de su región de origen.
Disfruta tu favorito entre esta selección de diferentes variedades, las que mejor se adapten a sus platos.
AOVE | PARTICULARIDADES | CARACTERÍSTICAS | DATOS |
Tradicional de Jaén De alto rendimiento Producción precoz
Etiqueta 19-20: “Jaen con su oro verde” de Carolina Molina Pérez
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Zona: Sierra de la Campiña Acidez: 0,11 Color: Verde Intenso Aroma: Almendra, Hierba fresca, Tomate |
Top 50 Iberoleum Premiada
Recomendado: En platos crudos, salazones y carnes rojas.
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Originaria del Penedés Alto contenido de polifenoles
Etiqueta 19-20: “Arjé” de Alberto Mesón Temprado
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Zona: A los pies de Arjona Acidez: 0,12 Color: Verde con matices dorados Aroma: Aceituna verde, Manzana verde, Plátano verde |
Top 50 Iberoleum Premiada
Recomendado: En ensaladas, chocolates, yogur y helados. | |
Variedad Secundaria de Cornicabra, aceituna de mesa. De reciente implantación Producción Ecológico
Etiqueta 19-20: “El espíritu de la mujer rural” de Inmaculada González Torres
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Zona: En la Sierra de Huelma Acidez: 0,12 Color: Verde claro brillante Aroma: Hierbas verde, Alcachofa, Almendra |
Top 50 Iberoleum Premiada
Recomendado: En verduras, tostadas, quesos curados y pescados crudos. | |
Tercera en superficie cultivada Medio – alto resistente a la sequías Producción Tradicional
Etiqueta 19-20: “Royalmente Supremo ” de Ana Corazón de Castro
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Zona: En la falda de la Subbética Acidez: 0,13 Color: Verde intenso Aroma: Hoja de olivo, Tomatero, Alloza |
Top 50 Iberoleum
Recomendado: En ensaladas, quesos pescados azules y blancos. | |
Tradicional de Jaén Presencia elevada de vitamina E Producción Ecológico
Etiqueta 19-20: “Dama verde ” de Blanca Luque Mateos
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Zona: En la Sierra de Huelma Acidez: 0,10 Color: Verde intenso Aroma: Flores Blancas, Hierba, Cascara de Plátano verde |
Top 20 Iberoleum Premiada
Recomendado: En pan, pastas y quesos ahumados. | |
Originaria de Italia, recolectada en Andújar Mayor resistencia a la bacteria Xylella Fastidiosa
Etiqueta 19-20: “Homenaje a García Lorca” de Miguel Viribay Abad
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Zona: En la finca experimental Supremo en Andújar Acidez: 0,13 Color: Verde intenso Aroma: Plátano, Alcachofa, Almendra
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Recomendado: En pan, especial para pasta y ensaladas con frutos secos
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Variedad principal en Andalucía Aceite de gran estabilidad Sin filtrar
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Zona: En la finca experimental Supremo en Andújar Acidez: 0,16 Color: Dorado Aroma: Cascara de Plátano, Aceituna madura
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Recomendado: En aliños, cocinados y fritos
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