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SUPREMO

Un abanico de sabores de Jaén en tu mesa 

Dos empresarios unieron  su ilusión con la experiencia de la Cooperativa de San Juan para crear juntos un Aceite de Oliva Virgen Extra de categoría. Ocurrió en Jaén, el reto se convirtió en proyecto, lo bautizaron Supremo, y desde entonces podemos saborear su fruto.

Con creatividad y atrevimiento, han conseguido en poco tiempo situar la marca y la cooperativa en lo más alto, produciendo un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad, con más de 100 premios nacionales e internacionales.

Supremo cuenta con 7 AOVEs, de 6 variedades distintas de aceitunas cosechadas en sus respectivos olivares repartidos por Jaén; con 3 propuestas de producción: ecológica, integral, y tradicional. Salta a la vista con sus botellas de colores llamativos, algunos simbólicos, con etiquetas realizadas por reconocidos jóvenes artistas jienenses. Con su imagen y filosofía, Supremo marca la diferencia, preservando a la vez la identidad de su región de origen.

Disfruta tu favorito entre esta selección de diferentes variedades, las que mejor se adapten a sus platos. 

                                                                                       

         AOVE

               PARTICULARIDADES 

                    CARACTERÍSTICAS

                              DATOS

100% PICUAL

 

Tradicional de Jaén

De alto rendimiento

Producción precoz

 

Etiqueta 19-20:

“Jaen con su oro verde” de Carolina Molina Pérez

 

 

Zona: Sierra de la Campiña

Acidez: 0,11

Color: Verde Intenso

Aroma: Almendra, Hierba fresca, Tomate

 

Top 50 Iberoleum

Premiada

 

Recomendado:

En platos crudos, salazones y carnes rojas.

 

100% ARBOSONA

 

Originaria del Penedés

Alto contenido de polifenoles

 

Etiqueta 19-20:

“Arjé” de Alberto Mesón Temprado

 

 

 

Zona: A los pies de Arjona

Acidez: 0,12

Color: Verde con matices dorados

Aroma: Aceituna verde, Manzana verde, Plátano verde

 

Top 50 Iberoleum

Premiada

 

Recomendado:

 En ensaladas, chocolates, yogur y helados.

100% CORNEZUELO

 

Variedad Secundaria de

Cornicabra, aceituna de mesa.

De reciente implantación

Producción Ecológico

 

Etiqueta 19-20:

“El espíritu de la mujer rural” de

Inmaculada González Torres

 

 

Zona: En la Sierra de Huelma

Acidez: 0,12

Color: Verde claro brillante

Aroma: Hierbas verde, Alcachofa, Almendra

 

Top 50 Iberoleum

Premiada

 

Recomendado:

En verduras, tostadas, quesos curados y pescados crudos.

100% HOJIBLANCA

 

Tercera en superficie cultivada

Medio – alto resistente a la sequías

Producción Tradicional

 

Etiqueta 19-20:

“Royalmente Supremo ” de

Ana Corazón de Castro

 

 

Zona: En la falda de la Subbética

Acidez: 0,13

Color: Verde intenso

Aroma: Hoja de olivo, Tomatero, Alloza

 

Top 50 Iberoleum

 

Recomendado:

En ensaladas, quesos pescados azules y blancos.

100% ROYAL

 

Tradicional de Jaén

Presencia elevada de vitamina E Producción Ecológico

 

Etiqueta 19-20:

“Dama verde ” de  Blanca Luque Mateos

 

 

Zona: En la Sierra de Huelma

Acidez: 0,10

Color: Verde intenso

Aroma: Flores Blancas, Hierba, Cascara de Plátano verde

 

Top 20 Iberoleum

Premiada

 

Recomendado:

En pan, pastas y quesos ahumados.

100% FAVOLOSA

 

Originaria de Italia, recolectada en Andújar

Mayor resistencia a la bacteria Xylella Fastidiosa

 

Etiqueta 19-20:

“Homenaje a García Lorca” de

Miguel Viribay Abad

 

 

Zona: En la finca experimental Supremo en Andújar

Acidez: 0,13

Color: Verde intenso

Aroma: Plátano, Alcachofa, Almendra

 

 

Recomendado:

En pan, especial para pasta y ensaladas con frutos secos

 

 

 

“NUESTRO”

100% PICUAL

 

Variedad principal en Andalucía

Aceite de gran estabilidad

Sin filtrar

 

 

Zona: En la finca experimental Supremo en Andújar

Acidez: 0,16

Color: Dorado

Aroma: Cascara de Plátano, Aceituna madura

 

 

 

Recomendado:

En aliños, cocinados y fritos

 

 

 

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