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Migas extremeñas

Publicado por: Eduardo Muñoz En: Cocina Fecha: domingo, junio 25, 2017 Comentario: 0 Vistas: 308

Las migas son un plato perfecto para cualquier época del año y de bajo coste de preparación.



  • 1/2 Kilo de pan
  • 100 g. de tocino ahumado
  • 50 g. de pimiento choricero
  • 1/8 de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén - Reserva Familiar
  • Ajo, pimentón y sal

 

Con pan del día anterior quedan mejor que con pan fresco.

Se remoja el pan en agua con sal y pimentón y se deja escurrir mientras preparamos el resto.

Se fríe el tocino ahumado en el aceite de oliva virgen extra junto con el ajo y se le añade el pimiento choricero.

Una vez el tocino está frito se le añade el pan y se remueve mientras se fríe.

 

Las migas estarán listas cuando el pan quede dorado y separado del resto de ingredientes.

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