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Habas con longaniza de Aragón

Publicado por: Eduardo Muñoz En: Cocina Fecha: sábado, octubre 7, 2017 Comentario: 0 Vistas: 1041

Delicioso plato directo de Aragón.

Valores nutricionales: Nivel moderado de vitamina E y C


Ingredientes:

· 500 g de granitos de habas tiernas
· 1 longaniza seca de Aragón
· 250 g de panceta seca
· 250 g de alcachofas
· Ajo
· Sal
· Aceite de oliva virgen extra Mis Raíces Empeltre


Elaboración

Se fríe la longaniza de Aragón y la panceta con el aceite de oliva virgen extra. Cuando ya está frita se le va añadiendo el ajo, las alcachofas y, por ultimo, los granitos de habas. Cuando está todo pochadito, se pasa a una olla, se le añade un poco de agua para que cueza a fuego lento unos tres cuartos de hora, y ya esta listo para comer.

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