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Pincho de patata con salmón y perlas de aceite

Publicado por: Eduardo Muñoz En: Cocina Fecha: sábado, enero 27, 2018 Comentario: 0 Vistas: 1285

¡Aperitivo de fiesta!

Hemos probado una nueva receta para un aperitivo de fiesta, y queremos compartirla por lo sencillo y rico que es: el “pincho de patata con salmón”.

patatas con salmón y perlas de aceite de oliva virgen extra

Foto @daydeurn

Ingredientes:

· 500 gr. de patatas de guarnición (cuanto más pequeñas mejor)
· 150 gr. de salmón ahumado
· 1 Limón
· 50 gr. de cebolleta
· 250 ml. de nata espesa
· Perlas de Aceite de oliva virgen extra monovarietal Picual Oro Bailén


Elaboración:

Lavar y cocer las patatas con piel hasta que queden blandas pero sin deshacerse.

Mientras se enfríen las patatas, preparar una salsa con nata espesa, sal, pimienta y cebolleta cortada en pequeños trozos

Cortar las patatas en 2 (por la longitud)

Poner la salsa encima y añadir salmón ahumado y un troco de limón sin piel.

Por encima, delicadamente colocar 3 perlas de aceite de oliva virgen extra Oro Bailén

Comerlo tibio.

¡BUEN PROVECHO!

Etiquetas: receta oro bailen

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