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Ensalada de macarrones con tomate natural, AOVE, ajo y rúcula.

Publicado por: Eduardo Muñoz En: Cocina Fecha: viernes, julio 6, 2018 Comentario: 0 Vistas: 236

¿Se os ocurre una mejor idea de combatir el calor qué un plato de pasta fresquito y saludable? A nosotros no.

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Ensalada de macarrones con tomate natural, AOVE y rúcula

Ensalada de macarrones con tomate natural, ajo, rúcula y AOVE.

Los macarrones es un plato que nunca falla, pero es verdad que con el calor, los macarrones bolognesa o carbonara, cuestan más. Es por eso, que hemos decidido facilitaros el verano con una maravillosa receta, fresca, saludable y sencilla; Ensalada de macarrones con Aceite de Oliva Virgen Exta, tomate natural, ajo y unas hojas de rúcula. También os vamos a recomendar algunos de nuestros AOVES que mejor le van a este tipo de platos.

Ingredientes (para 4 personas):

  • Macarrones crudos (280 gr) 
  • 2 dientes de ajo (10gr)
  • 1 cucharada de rúcula (5gr)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (30gr)
  • Un pellizco de sal (2gr)

Macarrones, tomate natural, ajo, rúcula y aceite de oliva virgen extra

Ingredientes necesarios para la preparación de la ensalada de pasta.

Preparación

  1. Cocemos los macarrones en abundante agua hirviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente, tras unos 10 minutos de cocción.
  2. Colamos los macarrones y refrescamos bajo el chorro de agua, escurrimos y reservamos.
  3. A parte, en una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra doramos los dientes de ajos fileteados.
  4. A continuación, agregamos la pasta. 
  5. Salteamos todo junto unos instantes, colocamos la rúcula y unos tomates cherry y ya tenemos nuestro plato listo.

Recomendaciones

Como os hemos comentado, la preparación de este plato no tiene ninguna dificultad, pero si es verdad, que el tipo de AOVE que decidas elegir para acompañar a los macarrones, es muy importante y más cuando no utilizamos ninguna salsa para acompañar.
Por eso, os facilitamos los tres Virgen Extra que mejor le van a este tipo de platos:

  • Rincón de la Subbética Hojiblanca: Es el producto estrella para aportar a tus platos sabores muy intensos y afrutados. A parte, ha ganado el premio Medalla de Oro al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Orgánico del Mundo y Medalla de Plata al Mejor AOVE del Mundo.
  • Oro Bailén Picual: Nos decantaríamos por este AOVE en caso de que nos gustara mucho apreciar el sabor del aceite en este tipo de platos, es decir, que el Aceite sea el protagonista por excelencia. Su sabor no es tan intenso, pero si algo más amargo.
  • Casas de Hualdo Arbequina: Le aporta un sabor frutado y un intenso robusto muy interesante. Consigue aportarle al plato un sabor fresco y algo más dulce.

Casas de Hualdo Arbequina, Rincón de la Subbética y Oro Bailén Picual

Rincón de la Subbética Hojiblanca, Casas de Hualdo Arbequina y Oro Bailén Picual.

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