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Más que postre, podríamos decir que es el tentempié perfecto cuando te apetece dulce. Es ligero, con una textura suave para el paladar y de tamaño pequeño.
Los hay de muchos sabores y variedades; fresa, pistacho, chocolate… Pero nuestro preferido es el de limón.
Macarons de todos los sabores.
Por eso, os vamos a facilitar los ingredientes que llevan los macarons de limón y su receta, para que podáis prepararlos cuando os apetezca. Su preparación es fácil y sencilla.
Ingredientes para los macarons:
- 225 gr. de azúcar
- 125 gr. de clara de huevo
- 120 gr. de harina de almendras
- 50 gr. de azúcar blanco
- Colorante amarillo
Ingredientes para el relleno:
- 125 gr. de azúcar
- 90 ml. de zumo de limón
- 60 gr. de mantequilla
- 2 huevos
Preparación:
- Calentar el horno a 150º C para que vaya cogiendo temperatura.
- Bate las claras de los huevos junto con el azúcar, para llevarlas al punto de nieve.
- Por otro lado, tamiza la harina de almendras con el azúcar y el colorante y mezcla bien con las claras de huevo llevadas al punto de nieve.
- Se te hará una especie de masa que puedes meter en una manga pastelera y darle la forma de los macarons, que acto seguido los pones en la bandeja para horno. A continuación, horneas por un cuarto de hora.
- Mientras se hacen, vamos a preparar el relleno de limón, para lo cuál vas a batir los huevos y por otro lado, la mantequilla con el azúcar y el zumo de limón. Mézcla todo y se te hará una crema.
- Rellena los macarons con esta mezcla y… ¡A devorar!
Macarons de limón.
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