El gazpacho andaluz es una de las comidas donde la variedad del aceite de oliva virgen extra utilizado hace variar el sabor en gran medida, permitiendo...
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viernes, marzo 17, 2017
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Elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad picual, cultivadas en régimen de producción integrada, en finca de regadío, en las faldas de Sierra...
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viernes, marzo 17, 2017
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El aceite de oliva VE Cortijo Garay - Arbequino, suave y elegante, procede de aceitunas arbequinas cultivadas con esmero en Lucena, en la cordobesa comarca...
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viernes, marzo 17, 2017
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El aceite de oliva virgen extra "Castillo de Illora" está elaborado mayoritariamente con las variedades Picual y Lucio (variedad local típica de la zona).
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jueves, marzo 16, 2017
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La localidad de Flix se encuentra situada, sobre un meandro del río, en la comarca de la Ribera del Ebro, en el corazón del olivar tarraconense, el más...
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jueves, marzo 16, 2017
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Con arreglo a los estándares internacionales y las normas de la Unión Europea, los aceites de oliva vírgenes se clasifican en función de una serie de...
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jueves, marzo 16, 2017
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Existen, entre algunos consumidores, ciertos prejuicios en torno a los aceites de oliva virgen extra que merece la pena desterrar para disfrutar plenamente...
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jueves, marzo 16, 2017
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Para los antiguos pueblos mediterráneos, la medicina, la higiene y la cosmética formaban un todo en el que el aceite de oliva jugaba un papel primordial como...
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jueves, marzo 16, 2017
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Se cultivan en España muchísimas variedades autóctonas de aceituna. Las diferentes variedades están asociadas a una región o comarca determinada y son...
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jueves, marzo 16, 2017
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Si queremos utilizar aceite virgen o virgen extra para freír y cocinar en general, podríamos recomendar aquellos de precio más económico o aquellos más...
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jueves, marzo 16, 2017
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Para aquellos interesados en los aspectos científicos de la fritura con aceite de oliva, les recomiendo el estudio realizado en su día por el catedrático de...
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jueves, marzo 16, 2017
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La diversidad de aromas y sabores entre los aceites vírgenes extra españoles es, hoy día, enorme, desde aceites muy suaves y dulces a otros con más cuerpo y...
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jueves, marzo 16, 2017
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Una gran parte del territorio español reúne condiciones ideales para el cultivo del olivo. Un clima caracterizado por largos y cálidos veranos e inviernos...