Aceite de Oliva Virgen Extra de Toledo, de alta persistencia. Coupage orgánico de las variedades arbequina y cornicabra, la primera aporta el frutado típico de esta variedad, mientras que la Cornicabra destaca por sus toques verdes y robustos.
En Boca: frutado de intensidad media, con amargor y picante equilibrados.
En nariz: aromas de tomate maduro, hoja de rúcula, endivia y aguacate, acompañados por notas frescas de almendra verde y manzana.
Usos recomendados: arroz al curry o paellas, la ensalada y el tomate, así como verduras a la parrilla, patatas asadas y platos a base de tomate.
En 1986, Francisco Riberas, ya por entonces uno de los más sólidos empresarios españoles, adquiere la finca La Ventilla, en El Carpio de Tajo (Toledo), para comenzar su andadura en el negocio de la agricultura. Pronto imprime su especial carácter a la nueva actividad y a lo largo de los años...
