Aceite de oliva virgen extra premium de la variedad de aceituna Picual producido en Baeza, provincia de Jaén.
Aceite de color verde intenso, limpio y brillante. Frutado intenso de aceituna verde, complejo, con notas herbáceas en primer plano y frutas frescas inmediatamente después. La alcachofa, el tomate y la hoja de olivo se suavizan con los aromas frutales de plátano, manzana verde, uva y almendra.
En boca es elegante; primero es frutal y almendrado, pasando a un amargo ligero que nos recuerda a la alcachofa y al cardo. Seguidamente aparece el picante, suave pero progresivo y persistente. Termina recordando a la pimienta verde en los labios. Es un aceite bien estructurado, muy equilibrado y armónico.
Usos recomendados: en crudo para aliñar, adobar, maridar y para potenciar el sabor tanto de platos sencillos como más elaborados.
Balcón del Guadalquivir se presenta con un envase de cristal pintado y serigrafiado en alta calidad. Además, dispone de un tapón dosificador con cabeza de madera natural.
La Cooperativa San Felipe Apóstol se encuentra en el término municipal de Baeza, el cual se ubica en el centro geográfico de la provincia de Jaén y en lugar dominante de la histórica comarca de La Loma al margen derecho del Guadalquivir, región olivarera desde antaño y maestra en la extracción...
