Para la obtención del AOVE Premium Olibaeza se utiliza un sistema integrado de control de la producción, que realiza estrictos controles medioambientales y de calidad. Este proceso garantiza la calidad del olivar, de las aceitunas y del Aceite de Oliva Virgen Extra. Este aceite se recolecta y extrae durante la primera cosecha, a principios de octubre.
El producto se extrae de aceitunas de la variedad Picual, lo que nos da un Aceite de Oliva Virgen Extra con matices afrutados, ideal para el consumo en crudo.
En el ámbito culinario, se puede utilizar para todo tipo de platos, pero para aprovechar al máximo su sabor y notas aromáticas, lo mejor es utilizarlo como aliño de ensaladas y todo tipo de platos fríos.
El aceite se introduce en una bolsa flexible con grifo dentro de una caja de cartón. Este tipo de envase preserva los matices y propiedades del aceite, ya que está sellado al vacío.
Para una óptima conservación, recomendamos guardar AOVE en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
BAEZA, en el corazón de la provincia de Jaén, una de la mayores y mejores zonas olivareras de España, ofrece gracias a su clima y suelo especiales un producto de calidad y reconocimiento mundial: EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.Obtenido como hace siglos, simplemente a partir del primer prensado...
