• NUEVA COSECHA 23/24

Casa De Alba Aove Colección Arte La Duquesa De Goya de 2,5l

Aceite de Oliva Virgen Extra

Lata 2.5 l.

(674)

36,60 €(IVA inc.14,64 €/L)

  • 1 lata 36,60 € / Unidad
  • 4 latas 35,60 € / Unidad

El aceite de oliva virgen extra Casa de Alba introducido en una réplica de una obra de arte como es el cuadro histórico del retrato de la Duquesa de Alba pintado por Goya, ha sido obtenido de aceitunas de la variedad Picual, en el momento óptimo de madurez para obtener un aceite frutado, equilibrado y armónico. En un olivar compuesto por miles de Olivos centenarios donde solo la mano del hombre puede desprender los frutos en una recolección temprana.

 Variedad 100% Picual. Frutado de aceituna madura que alternan con notas de frutos más verdes. Descriptores verdes de plantas silvestres, y ligeras notas frutales de manzana y plátano. Su entrada en boca es dulce, fluido, muy agradable, con un amargor ligero y picor muy equilibrado. En el retrogusto podemos apreciar descriptores más verdes, destacando la alcachofa, plantas aromáticas y hoja de olivo.
Tipo:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
Picual
Cultivo:
Tradicional
Zona:
Córdoba
D.O.:
Sin denominación
Cosecha:
2023-2024
Formato:
Lata
Capacidad:
2,5 L
Composición:
Monovarietal
Frutado:
intenso
Dulce:
ligero
Amargo:
medio
Picante:
medio
Nariz:
alcachofa
almendra verde
28/10/2021

Me gusta la oferta.
La navegabilidad podría mejorar.

25/10/2021

La experiencia es buena en general,producto como describe y bien embalado pero el tiempo de envío no fue rápido ni en los días que ponéis de entrega

No se me notificó ni por llamada ni mail el retras

25/10/2021

El producto ya lo conocía. Muy bueno xo la atención ejemplar. Nos solucionaron un error en el momento. Muy amables

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Casa De Alba Aove Colección Arte La Duquesa De Goya de 2,5l - Lata 2.5 l.

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Información del productor

Casa de Alba

A escasos metros de El Molino de San Fernando, la finca Buenavista se ubica en el valle del Guadalquivir en la provincia de Córdoba, la segunda región productora de Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo, en pleno corazón de Andalucía.

La interacción entre el suelo, el clima, las labores agrícolas y el olivo es vital en el proyecto del aceite Casa de Alba. El ”terruño” (concepto normalmente aplicado a la vid) es la manera en que se comunican la planta, la tierra y la naturaleza con el hombre. Es uno de los factores clave para generar diversidad de aceites y les da su razón de ser.
 
En el corazón de la finca encontramos el paraje conocido como “el Mugronal”, donde podemos encontrar olivos centenarios cuyo marco de plantación tradicional de hasta 14×14 metros permite una aireación y entradas de la luz en la planta únicas, favoreciendo así el crecimiento sano y la maduración homogénea de la aceituna.

almazara de Casa de Alba

Alcubilla 2.000
Castro del Río (Córdoba, España)


La almazara donde se produce este zumo natural de aceituna Picual, ALCUBILLA 2000, S.L., es un molino ubicado en Castro del Río (Córdoba) que cuenta con las más modernas técnicas de extracción y cuyo proceso de elaboración y envasado se encuentra certificado bajo las más exigentes normas de calidad y seguridad alimentaria: ISO 9001, IFS Food v6-Higher level e ISO 14001.

La aceituna se recepciona en el molino 1 hora desde su recolección en la finca y se moltura inmediatamnete para evitar perdida de calidad. En menos de 2 horas se obtiene el preciado zumo y se lleva a bodega.

El sistema de obtención empleado es el de “extracción frío mediante proceso continuo en 2 fases”. Mediante procesos de centrifugación se separan las distintas fases, el líquido oleoso y el sólido (alperujo), sin que haya contacto en ningún momento entre el aceite y el oxígeno. Las características organolépticas y analíticas de los aceites se mantienen perfectas, sin sufrir alteraciones.