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Casa De Alba Aove Colección Arte La Duquesa De Goya

Aceite de Oliva Virgen Extra

2,5l

(37)

34,00 € (IVA inc.)

  • 1 lata 34,00 € / Unidad
  • 4 latas 31,90 € / Unidad
  • 8 latas 31,00 € / Unidad

El aceite de oliva virgen extra Casa de Alba introducido en una réplica de una obra de arte como es el cuadro histórico del retrato de la Duquesa de Alba pintado por Goya, ha sido obtenido de aceitunas de la variedad Picual, en el momento óptimo de madurez para obtener un aceite frutado, equilibrado y armónico. En un olivar compuesto por miles de Olivos centenarios donde solo la mano del hombre puede desprender los frutos en una recolección temprana.

 Variedad 100% Picual. Frutado de aceituna madura que alternan con notas de frutos más verdes. Descriptores verdes de plantas silvestres, y ligeras notas frutales de manzana y plátano. Su entrada en boca es dulce, fluido, muy agradable, con un amargor ligero y picor muy equilibrado. En el retrogusto podemos apreciar descriptores más verdes, destacando la alcachofa, plantas aromáticas y hoja de olivo.
Clase:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
picual
Cultivo:
Tradicional
Zona:
Córdoba
D.O.:
Sin denominación
Formato:
Lata
Capacidad:
2,5 L
Composición:
Monovarietal
Frutado:
intenso
Dulce:
ligero
Amargo:
medio
Picante:
medio
Nariz:
alcachofa
almendra verde
26/02/2019

Un servicio magnifico y, una atención personal exquisita. Vendedor altamente recomendable, tanto por su variedad de articulos, como por la mencionada atención que ofrece.

22/12/2018

Con gente asi da gusto comprar...

06/12/2018

Excelente servicio online y envío rapidísimo

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Casa De Alba Aove Colección Arte La Duquesa De Goya - 2,5l

Casa De Alba Aove Colección Arte La Duquesa De Goya - 2,5l

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Información del productor

Casa de Alba

A escasos metros de El Molino de San Fernando, la finca Buenavista se ubica en el valle del Guadalquivir en la provincia de Córdoba, la segunda región productora de Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo, en pleno corazón de Andalucía.

La interacción entre el suelo, el clima, las labores agrícolas y el olivo es vital en el proyecto del aceite Casa de Alba. El ”terruño” (concepto normalmente aplicado a la vid) es la manera en que se comunican la planta, la tierra y la naturaleza con el hombre. Es uno de los factores clave para generar diversidad de aceites y les da su razón de ser.
 
En el corazón de la finca encontramos el paraje conocido como “el Mugronal”, donde podemos encontrar olivos centenarios cuyo marco de plantación tradicional de hasta 14×14 metros permite una aireación y entradas de la luz en la planta únicas, favoreciendo así el crecimiento sano y la maduración homogénea de la aceituna.

almazara de Casa de Alba

Alcubilla 2.000
Castro del Río (Córdoba, España)


La almazara donde se produce este zumo natural de aceituna Picual, ALCUBILLA 2000, S.L., es un molino ubicado en Castro del Río (Córdoba) que cuenta con las más modernas técnicas de extracción y cuyo proceso de elaboración y envasado se encuentra certificado bajo las más exigentes normas de calidad y seguridad alimentaria: ISO 9001, IFS Food v6-Higher level e ISO 14001.

La aceituna se recepciona en el molino 1 hora desde su recolección en la finca y se moltura inmediatamnete para evitar perdida de calidad. En menos de 2 horas se obtiene el preciado zumo y se lleva a bodega.

El sistema de obtención empleado es el de “extracción frío mediante proceso continuo en 2 fases”. Mediante procesos de centrifugación se separan las distintas fases, el líquido oleoso y el sólido (alperujo), sin que haya contacto en ningún momento entre el aceite y el oxígeno. Las características organolépticas y analíticas de los aceites se mantienen perfectas, sin sufrir alteraciones.