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Montsagre Convoy Especiero Coupage + Vinagre 250 ml
Aceite de Oliva Virgen Extra
2 botellas de vidrio 250 ml.
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Especiero de 2 botellas de 250 ml. de Coupage y Vinagre.
Coupage: 100% Aceite de oliva virgen extra procedente de la cosecha temprana de aceitunas de las variedades Picual y Empeltre, recolectadas de olivos cultivados y tratados bajo régimen de agricultura ecológica, y extraído en frío únicamente mediante procedimientos mecánicos.
Ambos aceites se combinan en la proporción adecuada para obtener un "coupage" singular, equilibrado y de alta calidad.
De color amarillo intenso a dorado.
Usos recomendados: ensaladas, verduras, pescados y mariscos, carnes blancas, quesos frescos, pasta, salsas y emulsiones, repostería, chocolate, frutas y miel.
Vinagre: Vinagre elaborado con vino Cabernet Sauvignon, envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses.
Vinagre ideal para combinar con nuestros aceites y sublimar su sabor en todo tipo platos como ensaladas donde las frutas rojas tengan un papel importante, vinagretas, escabeches, salsas, carnes o aves como el magret de pato, ya sea elaborado como reducción o para acompañarlo directamente, frutas y muchos otros.
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Información del productor
Una familia de agricultores dedicados durante más de cinco generaciones al cultivo del olivo, la vid y el pastoreo. En sus fincas trabajan con esmero las variedades Empeltre y Picual, con las que elaboran un Aceite de Oliva Virgen Extra, premiado en múltiples certámenes internacionales y reconocido por cualificados catadores. Debido a su irrenunciable compromiso con la calidad y el medio ambiente, aplican prácticas ecológicas de cultivo y cuidan de forma rigurosa y personal todos los detalles del proceso, por lo cual su producción es limitada y sólo embotellan su propio aceite. Ubicados en Horta de Sant Joan - Tarragona
Almazara ubicada en Calaceite – Teruel. Consta de molino de martillo, batidoras verticales y centrifugador horizontal. Almacenamiento en bodega climatizada en depósitos de acero inoxidable con atmósfera de nitrógeno. Envasado en la propia almazara.
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