Caja regalo Gourmet
3 Mejores del Mundo 2016

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Venta del Barón

Mejor aceite de oliva virgen extra del mundo 2016 (www.worldsbestoliveoils.org)
 
Aceite de oliva de color amarillo dorado y aroma que recuerda a fruto fresco. 
 
Frutado muy intenso de aceituna verde, aromas a hierba, hoja, y tomatera así como de manzana y cáscara de plátano verde. En boca, es ligeramente dulce y almendrado de alloza, presentando un amargo medio y un picante tardío largo e intenso a guindilla localizado principalmente en la lengua. 
 
Aceite de oliva virgen extra de Priego de Córdoba (Córdoba) coupage de las variedades hojiblanca y picuda.
 
Sus notas de cata son frutado intenso, amargo medio y picante medio.
 
Usos recomendados: Principalmente en crudo como aperitivo con pan rústico y ensaladas donde se quiera potenciar el sabor.

Parqueoliva Serie Oro

Segundo Mejor aceite de oliva virgen extra del mundo 2016 (www.worldsbestoliveoils.org)

Aceite de oliva de color amarillo dorado y aroma que recuerda a fruto fresco. De sabor amargor y picante notable y una intensidad de frutado alta.

Presenta un frutado de muchísima intensidad, con multitud de aromas verdes que asociamos con la hierba recién cortada, el tomate o la manzana. En su paso por boca, se nos muestra como un aceite de oliva de gran personalidad, con una entrada suave, en cuanto a lo que el dulce se refiere. La progresión de los atributos amargos y picante realza aún más, si cabe, su potente personalidad.

Este aceite de oliva virgen en rama de Carcabuey (Córdoba) es un coupage de las variedades hojiblanca y picudo.

Sus notas de cata son frutado intenso, un amargo intenso y un picante medio.

Morellana Picuda

Tercer Mejor aceite de oliva virgen extra del mundo 2016 (www.worldsbestoliveoils.org)

Aceite de oliva virgen extra de Luque (Córdoba, España) monovarietal de aceituna PICUDA.

ANÁLISIS VISUAL
Aspecto: Aceite filtrado, presentando un aspecto muy limpio.
Color: Amarillo-dorado.

ANÁLISIS OLFATIVO
Frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad y armonía, con notas frutales de manzana y plátano, destacando la almendra verde por su intensidad. Entre los descriptores herbáceos que mas destacan está la hierba recién cortada.

ANÁLISIS TÁCTIL
Aceite de oliva muy fluido, es muy elegante, siendo muy agradable tanto el recorrido en la cavidad bucal, como la persistencia en el tiempo.

ANÁLISIS GUSTATIVO
Entrada en boca muy dulce, característico de la variedad Picuda, apreciándose en la parte anterior el almendrado y las notas herbáceas de trigo verde. Al pasar a la parte posterior se aprecia el plátano verde y la alcachofa, el amargor es casi imperceptible y con un picor final muy ligero.

EQUILIBRIO AROMA
Su equilibrio, armonía y elegancia en aroma y sabor nos permite disfrutar de la complejidad de matices verdes y
aromáticos de este zumo recién exprimido de aceitunas de la variedad Picuda.

Producción limitada de 4.000 kg por cosecha.
Cosecha: Finales de Octubre

 

Caja de madera con los tres Mejores Aceites de Oliva del Mundo 2016 en 500 ml: Venta del Barón, Parqueoliva Serie Oro, Morellana.

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