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Capricho del Fraile Picual + Coupage
Aceite de Oliva Virgen Extra
Estuche 2 botellas vidrio 500 ml.
Picual:
El frutado de este aceite es el reflejo de una aceituna verde. La intensidad del mismo es robusta. Las notas olfativas más destacadas recuerdan a la tomatera y la alcachofa, acompañadas en menor medida por la rúcula y las plantas silvestres aromáticas. De amargo medio y picante robusto, que le aportan la fuerte personalidad y complejidad que expresan sus matices.
Coupage:
El aceite presenta un frutado verde robusto con notas frutales en su gran mayoría verdes. En nariz destaca la almendra verde o “alloza”, con suaves toques a plátano y manzanilla. La complejidad de este aceite se refleja en armonía y elegancia de la aceituna de la que procede
Información del productor
La finca, con cerca de 200 ha. de olivares, almendros, encinas, pinos y monte bajo, se enclava entre las estribaciones de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, y Los Montes Orientales, en la provincia de Granada. Ésta se enclava en una altiplanicie de terrenos franco arenosos entre las cotas 1020 m. y 1070 m., terrenos inmejorables y cotas elevadas éstas que, en un clima mediterráneo continental favorecen una excelente calidad en todos sus AOVE.
En la explotación de sus olivares, bajo una producción integrada (API), utilizan sistemas agrícolas que aprovechan al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible que compatibilicen las exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícola.
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