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Capricho del Fraile Picual de 500 ml.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Botella vidrio 500 ml. + estuche
El frutado de este aceite es el reflejo de una aceituna verde. La intensidad del mismo es robusta.
De amargo medio y picante robusto, que le aportan la fuerte personalidad y complejidad que expresan sus matices.
Usos recomendados: Platos de verduras hortalizas y ensaladas, como alcachofas, berros, lechuga, tomates, patatas asadas y parrilladas de verduras. Platos de arroz al curry. Platos de pasta con queso al pesto o parmesano. Quesos duros, curados y con personalidad.
El aceite de esta campaña ha sido galardonado con “Jaén Selección 2017”
Información del productor
La finca, con cerca de 200 ha. de olivares, almendros, encinas, pinos y monte bajo, se enclava entre las estribaciones de Sierra Mágina, en la provincia de Jaén, y Los Montes Orientales, en la provincia de Granada. Ésta se enclava en una altiplanicie de terrenos franco arenosos entre las cotas 1020 m. y 1070 m., terrenos inmejorables y cotas elevadas éstas que, en un clima mediterráneo continental favorecen una excelente calidad en todos sus AOVE.
En la explotación de sus olivares, bajo una producción integrada (API), utilizan sistemas agrícolas que aprovechan al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible que compatibilicen las exigencias de la sociedad, la protección del medio ambiente y la productividad agrícola.
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