Vendimia manual seleccionada de 30 hectáreas de las 150 hectáreas que controla la bodega.
Este vino se elabora mediante despalillado con una fermentación de 6 a 7 días, para después sumarle los 10-15 días de maceración. Todo ello a una temperatura controlada nunca superior a 28°C.
La crianza se realiza en roble francés y roble americano a partes iguales durante 12 meses con trasiegos periódicos. Todas las barricas tienen una edad máxima de 3 años.
NOTA DE CATA
Visual: Limpio y brillante. Color rojo picota con tonos iodados. Capa alta con reflejos azules.
Olfativa: Intensidad alta, con recuerdos de sus orígenes de maceración carbónica. Aromas a frutas maduras. Notas de vainilla y avellana.
Gustativa: Es un vino que entra con suavidad, haciendo notar su estancia en madera, y da paso a la fruta madura.
Temperatura de servicio: 15ºC - 16ºC
Recomendado: Carnes asadas, parrillada de carne y pochas a la riojana.
Volumen: 14º
Variedad: 100% Tempranillo.
Cosecha: 2014
VALORACIONES
Guía Proensa: 92
Guía Peñín: 90
Wine Spectator: 89
Stephen Tanzer: 88
Guía Gourmet: 92
Planet Vino: 92
Estupendo pack de degustación, muy bien escogido y a muy buen precio