Aceite de oliva de la variedad Manzanilla

La variedad de aceituna Manzanilla y Manzanilla Cacereña se cultiva principalmente en las provincias de Sevilla, Huelva, Cáceres y Badajoz. La variedad manzanilla sevillana se suele utilizar para aceituna de mesa. El aceite de oliva de manzanilla cacereña es muy apreciado por su alto frutado dulce, con aromas que recuerdan a la manzana verde, la macedonia de frutas, la hierba fresca y el plátano. Amargos casi inexistentes y picante medio.