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Descatalogado

Zakros

botella vidrio 250 ml.

147,84 € (IVA inc.)

  • 24 botellasinf € 0,00 € / Unidad

Aceite de Oliva Virgen Extra de frutado ligero, de aceituna en envero, mas maduro que verde, con notas frutales que evocan la manzana y el platano, en boca es dulce y almendrado con un ligerisimo toque de amargor y picor.

Aceite de oliva producido en Zakros, en la provincia de Lasithi (Creta, GRECIA) elaborado 100% a partir de la variedad Koroneiki.

Notas de cata: frutado ligero, amargo ligero, picante ligero y dulce medio.

Se recomienda su uso en crudo.

Variedad:
koroneiki
Cultivo:
Tradicional
Marca:
Frutado:
medio
Dulce:
medio
Amargo:
ligero
Picante:
ligero
Nariz:
manzana madura

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Zakros - botella vidrio 250 ml.

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Información del productor

ZAKROS

Los olivos del valle de Zakros custodian una historia de 4.000 años de antigüedad, que se remonta a los tiempos en los que el rey Minoa, animado por la belleza del lugar y la presencia de un manantial, que aun hoy fluye, mando que le construyeran un palacio en la desembocadura del valle al mar.

El palacio de Kato Zakros.

Hace 50 años, cuando el arqueólogo Nikolaos Platon descubrió las ruinas del palacio, encontró una colección de vasijas selladas, que al abrirse y solo por unos segundos y antes de que el aire las deshiciera, dejaron ver olivas en su interior: El análisis de los huesos de esas olivas demostró que eran de la misma variedad de oliva Koroneki que aun hoy se cultiva en el valle.

almazara de ZAKROS

Cooperativa de Zakros
Zakros (Todas, Grecia)


La cooperativa de Zakros, heredera de una tradición milenaria, fue construida en 1936, cuando aun no había acceso terrestre al valle, por lo que todo el material y las maquinas tuvieron que traerse por mar para después ser subidos por los senderos hasta el pueblo.

En los últimos años la cooperativa ha apostado por la tecnología convirtiéndose en una de las tres cooperativas más desarrolladas del país.

Las técnicas artesanales de recogida se combinan con una alta tecnología en la almazara que permite que el procesado de la oliva se lleve a cabo el mismo día de la recogida.
La producción limitada, no pasando de las 600 toneladas anuales, garantizan también el esmero en su producción a la vez que lo convierten en un producto exclusivo.