Descatalogado

    Masía el Altet PREMIUM

    botella vidrio 500 ml.

    (667)

    Localización: Alcoy (Alicante)

    Variedad: 30% Changlot Real (Autóctona), un 30% de Picual, y un 40% de Genovesa y Blanqueta.
     
    Aceite de oliva virgen extra, complejo, frutado, con gran personalidad, y muy larga persistencia en boca.
     
    En nariz, hierba fresca recién cortada, hoja y tallo de alcachofa, plátano verde, manzana y algo de cítricos, higuera, hierbas aromáticas (tomillo, romero, ….), escarola, endivias, rúcola, tomatera-tomate, piel de nuez verde; y otros de secundaria percepción espontánea.
     
    En boca, tiene una entrada medio dulce y con un poco menos de densidad que el “HIGH QUALITY”, escarola, alfalfa recién cortada, césped recién cortado, trigo y cebada en primavera, posteriormente aparecen matices complejos, de tomate-tomatera, frutas verdes, hierbas aromáticas, banana verde, con un postgusto final algo picante demostrativo de su calidad en polifenoles.
    Variedad:
    changlot ,picual ,genovesa ,blanqueta
    Cultivo:
    Tradicional
    Cosecha:
    2020 - 2021
    Frutado:
    intenso
    Dulce:
    medio
    Amargo:
    ligero
    Picante:
    medio
    Nariz:
    alcachofa
    17/10/2021

    Excellent online shop. Very good oils buying it for quite some time.

    16/10/2021

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    02/10/2021

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    Masía el Altet PREMIUM - botella vidrio 500 ml.

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    Información del productor

    Masía el Altet SL

    Masía El Altet, S.L. es una empresa joven en el mercado aunque con amplia experiencia en el sector. La estratégica ubicación del Olivar, entre dos parques naturales, "Sierra de Mariola" y la "Font Roja", a más de 800 metros de altitud sobre el nivel del mar, y el especial micro clima de la Finca, aportan a nuestro Aceite unas características inconfundibles. únicamente comercializamos nuestra propia cosecha.

    almazara de Masía el Altet SL

    Almazara de Masía el Altet
    Agramón (Albacete, España)


    Recolección de la aceituna muy temprana, en la fase de maduración "Pre Envero" e inmediata extracción del aceite a temperaturas muy bajas, utilizando maquinaria con tecnología de última generación por el sistema de dos fases. El aceite obtenido se almacena en depósitos de acero inoxidable, climatizados, inertes e inocuos. Exhaustivo seguimiento diario de la cosecha, tratada con productos degradables y no residuales, mediante riego por goteo.