Rustichella d'Abruzzo orecchiette - Paquete 250 gr
Pasta corta de sémola de grano duro.
Las orecchiette son un plato emblemático de Apulia (Italia). Debe su nombre a la forma característica de las orejitas que se obtienen presionando la masa con el pulgar.
Tradicionalmente, las orecchiette se preparan con grelos, ajo, guindilla y, posiblemente, salchicha, para obtener un plato aún más sustancioso. También son deliciosas con salsa de carne u otras salsas picantes.
El tiempo de cocción recomendado es de 12 a 16 minutos.
Rustichella d'Abruzzo se fundó en el año 1924 en Penne, un pequeño municipio italiano de la provincia de Pescara, con el nombre de Pastificio Gaetano Sergiacomo, y hoy en día es la marca de pasta artesana que utilizan los mejores chefs del mundo.
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