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Oleum Priorat Elixir - Botella de vidrio 500 ml.
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Oleum Priorat Elixir - Botella vidrio 500 ml.
Este aceite de oliva virgen extra del Priorat (Tarragona, España) es un monovarietal de la variedad Arbequina.
Su perfil es equilibrado y complejo, con un frutado de aceituna verde claramente identificable. Presenta una gama de aromas vegetales secundarios, como hierba verde y nueces verdes, almendra, tomate verde, hinojo y plátano maduro.
En boca, tiene un sabor ligeramente almendrado, que combina matices dulces y amargos. Su ligero amargor no interfiere en el perfil inicial del aceite.
Usos: en crudo, en ensaladas o en platos calientes recién preparados (pescados y carnes). La naturaleza no dominante de su perfil aromático permite utilizarlo en diversas preparaciones, en las que el sabor global es más importante que el del aceite.
Botella de cristal Bellolio de base cuadrada. Es de color oscuro y está serigrafiada en dorado.
- Cultivo
- Tradicional
- Zona
- Tarragona
- Capacidad
- 500 ml
- Marca
- Oleum Priorat
- Variedad
- Arbequina
- Denominación
- Siurana (Tarragona)
- Cosecha
- 2024-2025
- Frutado
- Medio
- Dulce
- Medio
- Amargo
- Medio
- Picante
- Medio
- Nariz
- Hierba
- Acidez
- 0.4
- Familia
- 11161_Aceite - Oleum Priorat
7549
La empresa Celler Masroig es la gran productora de aceite de oliva virgen de la comarca del Priorat, en la provincia de Tarragona. Estas almazaras producen aceite de oliva virgen extra bajo la Denominación de Origen Protegida Siurana.
Las características geológicas del Priorat, los terrenos calcáreos, graníticos y pizarras y un clima adecuado, con el frío cuando hace falta y la humedad justa, son factores que favorecen el cultivo de los olivos y dan unas características organolépticas propias al aceite virgen extra que se produce.
La variedad mayoritaria y por excelencia del territorio es la arbequina con más del 98% del cultivo y el 2% restante se completa con la variedad rojal.
Promoviendo la calidad desde la finca, pasando por la elaboración y llegando al envasado, se ha conseguido los dos tesoros más preciados: el Oleum Priorat y el Oleum Priorat Elixir. Oleum Priorat es un perfil maduro mientras que Oleum Priorat Elixir es un perfil verde.
Gracias a la gran cantidad de territorio que se posee se consigue mediante analíticas químicas y organolépticas escoger las directrices de una continuidad en los perfiles. Oleum Priorat tiene el soporte técnico del Institut de Recerca Tecnológica Alimentaria (IRTA), el cual realiza periódicamente un seguimiento y control de las almazaras.
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