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Descatalogado

Rincón de la Subbética

Ecológico Denominación de Origen Priego de Córdoba (Córdoba)

estuche delicatess

20,01 € (IVA inc.)

  • 1 estuche20,01 € / Unidad

Contiene 1 botella vidrio 25 cl. de Rincón de la Subbética Alamoda, 1 tableta de chocolate con aceite de oliva virgen extra de 90 gr. y 1 bote de Bomnob (bombones con aceite de oliva virgen extra) de 90 gr.

Aceite de oliva de frutado verde muy intenso. Multitud de matices, muestran su gran complejidad, y nos ofrece reminiscencias frutales y cítricas. Sensaciones herbáceas a tomillo y hierbabuena; notas de hortalizas como la mata del tomate. En boca, de entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador.

Este aceite de oliva virgen de Priego de Córdoba (Córdoba) es un monovarietal de la variedad hojiblanca.

Sus notas de cata son frutado medioamargo intenso y picante medio.

Variedad:
hojiblanca
Cultivo:
Ecológico
D.O.:
Priego de Córdoba (Córdoba)
Frutado:
medio
Dulce:
ligero
Amargo:
intenso
Picante:
medio

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Rincón de la Subbética - estuche delicatess

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Información del productor

Almazaras de la Subbética SCA

Formada por la agrupación de dos cooperativas productoras de aceite de oliva amparadas bajo la Denomináción de Origen Priego de Córdoba: S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno y S.C.A. Virgen del Castillo

El aceite de oliva que se elabora en las almazaras proceden de la zona de Priego de Córdoba, en terrenos de zonas montañosas con suelos calizos. Las variedades cultivadas son: picudo 50%, picual 30 % y hojiblanca 20 %, con una densidad de plantación de 99 - 100 olivos por ha, y una edad media aproximada de 300 años. La recolección es mixta manual y mecanizada.

El sistema de elaboración se realiza mediante proceso continuo de dos fases en extracción en frío almacenándose posteriormente en bodega, con depósitos de acero inoxidable y trujales, cubierta y acondicionada a tal efecto en unas instalaciones de 26.000 metros cuadrados.

En la actualidad, la Cooperativa cuenta con 2000 socios olivareros, de los cuales 600 son también productores de membrillo. La superficie ocupada por el membrillo es de 200ha, obteniéndose una producción de 4000T, de las cuales una buena parte se destina al mercado internacional.

En Septiembre de 1999, la cooperativa consiguió el reconocimiento como Organización de Productores de Frutos y Hortalizas, fijándose como objetivo la mejora de la calidad de producción y la adaptación de ésta a la demanda. Por este motivo la cooperativa realiza un seguimiento del cultivo, asesorando en todo momento a los agricultores y visitando las plantaciones.

almazaras de Almazaras de la Subbética SCA

S.C.A. Virgen del Castillo
Carcabuey (Córdoba, España)

S.C.A. Nuestro Padre Jesús Nazareno
Priego de Córdoba (Córdoba, España)