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iO
botella vidrio 250 ml.
Aceite de oliva especialmente frutado, fluido, ligeramente verde y medianamente amargo, picante y algo dulce, con aromas a manzana verde, hierba recién cortada y recuerdos a plátano, almendra y tomate.
Este aceite de oliva virgen de Guareña (Badajoz) es un coupage de las variedades manzanilla cacereña, arbequina.
Sus notas de cata son frutado medio, amargo medio y picante medio.
Información del productor
El proyecto iO nace desde la experiencia de una empresa agroalimentaria dedicada a la explitación del cultivo de la aceituna desde hace más de 200 años.
La finca, con 250 hectáreas dedicadas exclusivamente a la explotación olivarera, es referente para la Junta de Extremadura de las más modernas técnicas de cultivo, logro que en gran medida hay que atribuirlo a uno de los socios del proyecto iO, que por su dilatada experiencia en campo, al convivir con el cultivo desde su infancia, y su formación como Ingeniero Agrónomo, día a día se esfuerza por modernizar la explotación, tanto en sistemas productivos como en la innovación de variedades y tipos de plantación.
almazara de Vianóleo
Almazara de Vianóleo
Guareña (Badajoz, España)
En la actualidad la finca tiene 35.000 olivos en producción con las variedades Arbequina, Cornezuelo, Verdial y Picual mayoritariamente. Toda la aceituna de la explotación es procesada a través de nuestra SAT (Sociedad Agraria de Transformación), en tiempo no superior a tres horas, después de su recolección, gracias a la proximidad de la almazara a nuestra finca.
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