Descatalogado

    Molino de la Calzada Gran Selección de 500 ml.

    Aceite de Oliva Virgen Extra

    Botella vidrio 500ml.

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    FUERA DE STOCK Actualmente este producto no está disponible

    Aceite de oliva virgen extra procedente de distintas variedades de aceitunas: arbequina, picual y lucio.

    Tipo:
    Aceite de Oliva Virgen Extra
    Variedad:
    Arbequina ,picual ,lucio
    Cultivo:
    Tradicional
    Zona:
    Granada
    D.O.:
    Sin denominación
    Cosecha:
    2021-2022
    Formato:
    Botella
    Capacidad:
    500 ml
    Composición:
    Multivarietal
    Marca:
    Frutado:
    intenso
    Dulce:
    intenso
    Amargo:
    ligero
    Picante:
    medio
    Nariz:
    hierbabuena
    09/08/2021

    Desde el primer momento tuve una atención personalizada, educada y amable. Se ofrecieron ayudas y opciones a algunas dificultades que surgieron. El pedido llegó perfecto y muy bien embalado. No se pue

    04/06/2020

    Sehr zuvorkommender Service. Defekte Ölkanne ohne Probleme ersetzt. Sehr gut.

    30/06/2018

    Siempre muy bien sin embargo, un producto tenía una fecha de uso limitada expirada.

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    Molino de la Calzada Gran Selección de 500 ml. - Botella vidrio 500ml.

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      Información del productor

      Herederos de Francisco Roldán, SL

      Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.

      En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando para su autoconsumo, venta o trueque.

      Cada cosechero pagaba la molturación en fanegas de cebada, que se destinaba a la alimentación de las mulas que movían las piedras de molino.

      El tiempo, la tecnología y los inquietos gestores que han estado al frente del negocio, han propiciado el que aquella antigua almazara familiar se haya convertido en una moderna fábrica con tres líneas de recepción, seis tolvas de espera y tres líneas contínuas de dos fases, con una capacidad anual de molturación de unos quince millones de kilogramos de aceituna, fundamentalmente de las variedades picual, lucio (autóctona de la comarca), picudo, hojiblanca y arbequina.

      Almazara de Herederos de Francisco Roldán, SL
      Íllora (Granada, España)

      En Francisco Roldán han introducido una máquina que utiliza un sistema antiguo que se basa en la extracción del aceite de las pastas mediante poca cantidad de agua. Este procedimiento de extracción implica la elaboración en frío sin aumento de la temperatura en ninguna fase de la producción, salvaguardando la calidad del aceite extraído.

      Otros sistemas actuales de extracción que operan a velocidad elevada, obteniendo así mayor rendimiento, no aseguran siempre la elaboración en frío en todas sus fases.

      Mediante la filtración continua se eliminan las partículas sólidas a través de microfiltración, con el consiguiente ahorro de agua, electricidad y combustible, manteniendo intactas las características organolépticas originales y sin generar residuos.