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Castillo de Illora Arbequina

Aceite de Oliva Virgen Extra

frasca vidrio 500 ml.

(37)

89,85 € (IVA inc.)

  • 15 frascas 5,99 € / Unidad
  • 30 frascas 5,55 € / Unidad

Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina.

Aceite de color verde dorado de frutado ligero muy característico de su variedad.

Clase:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad:
arbequina
Cultivo:
Tradicional
Zona:
Granada
D.O.:
Sin denominación
Formato:
Frasca
Capacidad:
500 ml
Composición:
Monovarietal
Frutado:
ligero
Dulce:
intenso
Amargo:
ligero
Picante:
ligero
Nariz:
manzana
plátano
Boca:
Muy dulce, suave y fluido, muy poco amargo y nada picante.
26/02/2019

Un servicio magnifico y, una atención personal exquisita. Vendedor altamente recomendable, tanto por su variedad de articulos, como por la mencionada atención que ofrece.

22/12/2018

Con gente asi da gusto comprar...

06/12/2018

Excelente servicio online y envío rapidísimo

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Castillo de Illora Arbequina - frasca vidrio 500 ml.

Castillo de Illora Arbequina - frasca vidrio 500 ml.

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Información del productor

Herederos de Francisco Roldán, SL

Desde 1895 la familia Roldán viene manteniendo la industria de fabricación de aceite de oliva.

En sus comienzos nació actuando como maquila, molturándose la aceituna que entregaban generalmente cosecheros de la misma familia que, conforme se producía el aceite de sus frutos lo iban retirando para su autoconsumo, venta o trueque.

Cada cosechero pagaba la molturación en fanegas de cebada, que se destinaba a la alimentación de las mulas que movían las piedras de molino.

El tiempo, la tecnología y los inquietos gestores que han estado al frente del negocio, han propiciado el que aquella antigua almazara familiar se haya convertido en una moderna fábrica con tres líneas de recepción, seis tolvas de espera y tres líneas contínuas de dos fases, con una capacidad anual de molturación de unos quince millones de kilogramos de aceituna, fundamentalmente de las variedades picual, lucio (autóctona de la comarca), picudo, hojiblanca y arbequina.

Almazara de Herederos de Francisco Roldán, SL
Íllora (Granada, España)

En Francisco Roldán han introducido una máquina que utiliza un sistema antiguo que se basa en la extracción del aceite de las pastas mediante poca cantidad de agua. Este procedimiento de extracción implica la elaboración en frío sin aumento de la temperatura en ninguna fase de la producción, salvaguardando la calidad del aceite extraído.

Otros sistemas actuales de extracción que operan a velocidad elevada, obteniendo así mayor rendimiento, no aseguran siempre la elaboración en frío en todas sus fases.

Mediante la filtración continua se eliminan las partículas sólidas a través de microfiltración, con el consiguiente ahorro de agua, electricidad y combustible, manteniendo intactas las características organolépticas originales y sin generar residuos.